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材料www1.tvboxnow.com( k$ m8 r0 M4 ^$ u. K3 s$ O9 k# r
鹽.....1茶匙
* t) u9 S" H, P5 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ L4 D/ j- P" q7 L5 X/ U3 C+ C
牛油.....50克, ^& }% V* A4 S1 y7 B( ]8 E
麵粉.....1湯匙www1.tvboxnow.com2 p5 x; J' x s
洋蔥.....1/2個( U+ q6 g! |, j6 l+ \* f4 @
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 M$ l# Y( ?# L& J- R
車打芝士.....80克公仔箱論壇7 ^/ B' I5 Y- }& v, T, P! U
淡忌廉.....120毫升公仔箱論壇- T z' Y* J$ x, f7 _- t0 _
花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# @* ]9 q: q; j9 L
巴馬臣芝士粉.....適量; e& T9 Q) I' R* @: I$ r& F+ f. ?2 C7 {7 i
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做法www1.tvboxnow.com% e, C; p' i# Z* x
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 C: D; ~4 e; Y6 z1 G
# x4 p+ [& o/ B: W5 ~www1.tvboxnow.com2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。3 Q \$ o R8 _1 ]8 A3 O" s
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。www1.tvboxnow.com1 r& o# I% y e) _" V2 l! P) g
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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