( i4 j2 [) J5 c; x! \6 G
材料! \1 W) y# j3 Z J8 X# h* l- ^5 u6 C
鹽.....1茶匙
2 c7 h W* u9 w) n7 S7 S# U& \5 M; q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....1個
6 D9 V' v8 B b牛油.....50克
% ]- s# x/ n: H$ ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1湯匙
, g/ t( Q# L% t( G1 m% s洋蔥.....1/2個
- ], J6 F* q, o$ E7 ~: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....50毫升公仔箱論壇/ k8 L& d* r' ^
車打芝士.....80克
* l7 H$ E# y% X0 ?+ d8 E' h6 Q" L淡忌廉.....120毫升7 m# Y) ?8 D2 w* `$ h
花蟹.....3隻(共600克)tvb now,tvbnow,bttvb5 c, X6 H& ]8 n
巴馬臣芝士粉.....適量% o! L$ s6 c( ]7 m* D9 Z
# M6 M7 T, i# V; J. R$ @9 k
' h* g/ E& g- V9 K: G+ E
做法
, J7 h+ G, u$ ]7 z# Q5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
5 o% {8 Z c0 q3 d4 y" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R3 k4 N$ E+ C# \$ b4 e
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。( _! E: S6 L7 q
3 x) Y3 Y3 G# a4 c0 q j9 C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
) @7 e; @5 V/ I Q, r& B0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) a6 a3 r2 e2 ^ r
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。) l/ ?3 R/ R5 w$ U; q% C& a! z7 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: F$ ~; f, B% ^" K
|
發表於 2016-1-16 04:40 AM
| 