[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
6 s. x1 D3 t5 H+ ]( P( d9 z- v( p. }3 dtvb now,tvbnow,bttvb小炒當然出名www1.tvboxnow.com. a' p2 T2 X* P
當中不少炒粉炒麵也很著名& h+ A; z1 O) ?
由以豉油皇炒麵是我至愛) R3 b+ T, @; u0 @8 ?3 }3 a
外邊好難吃到好味的炒麵
& {0 T: X, r2 G- `) ^不是太油
- G* p! P' X) n. k太咸或太淋tvb now,tvbnow,bttvb9 b+ S' J: {" \
到現時為止
6 a  k5 N0 q% F$ z/ |tvb now,tvbnow,bttvb我吃到最好味的豉油皇炒麵! s8 y. d  l' O
是九龍城廣場中的馥苑
" H- F8 s  u' Y6 Q+ j夠鑊氣之餘又不太油- u5 {" o# W; F( H: ~7 S8 }( q9 h
但一小碟也要$4X
1 e: p; m8 ?  z- h" N. X實在太貴tvb now,tvbnow,bttvb* }& h& A3 b$ V4 U: t
自己其實也很好味
5 y" g  G4 l) L+ j- qtvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油2 \; y) m2 K+ }9 @4 c
連調味也容易很多公仔箱論壇3 B( t% _/ b: x; M" H0 v
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]tvb now,tvbnow,bttvb/ x! K' a& J5 K- f$ v
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb! D: Z8 v1 [3 [( O
                                  * m$ V7 R3 s- r6 y' ]0 Q$ c
                                                                                                                                                           
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。www1.tvboxnow.com- A' V+ b3 S8 f: D; u! H
                                  公仔箱論壇; I: \; r& x& v( A
                                                                                                                                                           
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: i9 I0 d' N- J6 t
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。+ O6 ]  A8 C4 h# Y; u5 T) w
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