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講到廣東菜. C" d) Q9 F! Z8 [/ ~+ E4 B
小炒當然出名
. j% {( T% p7 M D! H當中不少炒粉炒麵也很著名www1.tvboxnow.com+ j6 e7 {! Y5 e, j$ `4 o
由以豉油皇炒麵是我至愛公仔箱論壇 j5 [( P' Q/ h3 B) P/ h
外邊好難吃到好味的炒麵tvb now,tvbnow,bttvb6 C, g3 Y5 B# F% Z* |7 L2 Y& U
不是太油
/ i( m; C1 l3 J! t; W, Vwww1.tvboxnow.com太咸或太淋tvb now,tvbnow,bttvb& p6 d8 o x9 V+ W# X6 s* @* C
到現時為止
; }3 A! Y$ J/ Cwww1.tvboxnow.com我吃到最好味的豉油皇炒麵
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自己其實也很好味
! m+ L/ U/ Z6 O# ?tvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油www1.tvboxnow.com: ]+ v' O9 u' \/ s& z$ m1 u) ]! _
連調味也容易很多+ p# ]/ t' j1 j
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- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]
: Q8 [ l: S0 Z, r3 @2 h8 l) I/ [9 t - 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。" A; ]+ Y, r# x3 ^9 w
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- 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' o L' ]- y2 l, Q* U3 O) [
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5 c% g: g; }* L2 L. L7 l - 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。tvb now,tvbnow,bttvb1 P0 ~. ^! S% x% H3 ~& p6 X
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發表於 2016-1-16 10:24 AM
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