】「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！ 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
, e2 E& e9 E* v' b以色列的胖警察
- p5 j l+ e8 ?( \8 D8 {1 ctvb now,tvbnow,bttvb這是一個在以色列進行的臨床研究，學者募集了100位BMI超過30的胖警察（有男有女），讓他們展開一段為期六個月的節食計畫。胖警察們被分為兩組，吃的東西都是低熱量、低脂的減重餐。兩組間的差別在於「控制組」三餐都可以吃碳水化合物，「晚食組」則在晚上才被准許吃澱粉、碳水化合物。
, N8 r+ a0 T4 g公仔箱論壇 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
& y) }+ c1 ?9 A6 x! f& Y（在不吃澱粉的餐點中，受試者還是可以吃肉類、蔬菜、堅果、低脂乳品。也可以喝不含卡路里的飲品如茶、水、咖啡。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ ~9 C9 m& d5 F4 `: e
（代表性的澱粉類食品如義大利麵、麵包、玉米、豆類、馬鈴薯、地瓜等。）
* `1 O/ T% g I1 ]$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六個月過去了，發現如下：tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 P2 b1 R* S- k" ]% _
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝www1.tvboxnow.com. V) [! C0 b2 G8 ]
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb7 \: K5 t( }) S! g( R6 [/ u
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝5 h2 a# i! e+ _8 @& y4 G
晚食組不僅減去了更多體重（絕對值有達統計顯著），維持全天飽足感，更改善了包括胰島素在內的多項代謝指標，多個願望一次滿足。目前尚不清楚為何集中在晚上吃澱粉反而能幫助減重。研究者推測是由於晚上進食改變瘦體素等荷爾蒙分泌的模式，使得白天的食慾下降。
8 r" r' j+ Y6 d X7 n公仔箱論壇史考特個人推測，選擇性在晚上吃碳水化合物相當類似「間歇性斷食法」。將一天的熱量集中在較短的時間內攝取，在許多臨床試驗中被證實比單純節食有更多好處。不過，本篇以色列研究的受試者相對肥胖（BMI超過30），而且是使用低卡低脂飲食來減重。偏結論可能無法推及到所有人身上。
7 Z7 R3 X% X' G, v5 P+ v' @# H+ y那為什麼大家都說吃宵夜（或不吃早餐）會胖？因為觀察性研究又成功地誤導了所有人。回想看看，當您在準備期末考、客戶簡報、打電動卡關、或是為了任何原因開夜車的那一陣子，身體有什麼變化？是否胃口特別大，嗜吃垃圾食物，體重也跟著迅速竄升呢？tvb now,tvbnow,bttvb8 y7 b: o6 t7 D/ F- D0 m
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
: S; s+ H. k5 h+ h% Y$ P# Htvb now,tvbnow,bttvb晚睡、壓力、宵夜、肥胖、不吃早餐之間有密不可分的關係，習慣吃宵夜的人，也有更大機會有不健康的生活習慣。瑞典研究發現，不吃早餐的青少年在正餐之間攝取更多熱量、更多糖、更少維生素與礦物質、抽煙與喝酒的比率更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q2 v1 ^% M" T& m P; k
不吃早餐小女生的生理期甚至要比三餐正常的小女生早來一年！那麼讓史考特來考考各位，這篇研究是告訴我們下列何者？tvb now,tvbnow,bttvb# }& H; I% k0 W$ \
「不吃早餐會讓你不健康」
7 p5 Q `8 @5 a% W* X. E+ d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「不吃早餐者的其他99項不良生活形態會讓你不健康」
4 U/ [1 j. c3 b/ V5 z& E, Q) H9 W/ F! E相信各位讀者都答對了吧？* u) @8 v& t5 n* _* S0 i
美國西北大學的學者也驗證了這個概念：晚睡者宵夜吃得比較多（完全不意外...），不健康的習慣也多更多！公仔箱論壇5 b5 W2 ^1 P* D2 P
 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝公仔箱論壇, @+ U2 Y+ ?1 T
（資料來源：Baron et al. Obesity. 2011）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n+ {8 p7 r7 I1 U# {$ P+ v" x
我們可以發現：「宵夜套餐」是整組一起賣的，常吃宵夜的人通常更晚睡、睡更少、壓力大、不吃早餐、愛吃垃圾食物...這麼多不良生活形態綁在一起，我們卻光挑出「睡前進食」，說他是肥胖元兇，實在有失公允。
2 i, E: Q3 E5 [4 b! T9 @% R# E: K公仔箱論壇結語
2 K: S- d6 W0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前尚未有證據顯示人類最佳進食時間為何。動物實驗與觀察性研究的結果分歧，甚至有部分臨床試驗認為夜間進食能改善肥胖與代謝問題。
( G1 b5 |/ v& m9 I0 v' F1 n& B史考特建議：
, }9 y) n0 w* a- t* vwww1.tvboxnow.com1.「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍以上，選在良辰吉時吃速食也救不了您的大肚子。& h/ ^5 X# l' o
2.目前研究尚未有定論，就算真有最佳進食時機，它的重要性可能也不值得投注過多心力。
4 P9 l3 P1 d* r+ p$ {& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.在這樣的前提下，安排最適合自己工作與生活的進食時間即可。
6 F( y+ P& b0 A5 H: p2 V2 K" F4.史考特個人推測，集中在夜間吃澱粉的好處可能來自最近相當熱門的「間歇性斷食法」 。 |
發表於 2016-1-16 06:31 PM
| 
