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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。
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( F; `3 y4 {1 ]專家看法. \% o4 r) A. L1 j
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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3 ?/ g/ t2 k V. J防癌食物7 l7 Y3 u- }7 W6 ~4 d2 f8 y
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。www1.tvboxnow.com. ~- B6 y$ ]& S# W: c" R9 c
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4.硒質存在於肉類、海產類食物。5 G: P% \, t: L1 e1 X4 ] [
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注意事項www1.tvboxnow.com9 F2 H/ B; `; x0 `
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。0 N# z! M6 |( C8 P* {
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。
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c" B3 r1 Q4 t- b$ i& V6 R6 l6 Z2 ntvb now,tvbnow,bttvb貼心小叮嚀公仔箱論壇9 h- A' q& F$ K7 |. h
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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0 b7 f' m, Z; F6 M8 A. @) P3 W3.避免不慎吃下發霉的食物。tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 u6 ?9 C( N- C) r% J
" b5 [% \0 t6 |5 ]: jtvb now,tvbnow,bttvb4.不要吸入二手菸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N S3 [2 V, K
/ b& M0 D! D, W$ b9 u公仔箱論壇5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。7 B2 ]' \: Y( f; d: t6 B; Y
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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