7 d; v& e3 t& n3 [( C" n: v9 Jwww1.tvboxnow.com材料:
/ m$ p, X- z& n% hwww1.tvboxnow.com桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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% l0 V" y3 z$ R+ J4 [& W調味:
! J3 o, w/ m+ l. z. ktvb now,tvbnow,bttvb薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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做法: ; X" Q6 A8 K$ F6 G! ?- |
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 @9 M( z2 \" h
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ r0 Y+ R# K8 i4 n
- ^8 }: p4 Y" u7 F0 R4 K% Ewww1.tvboxnow.com3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。* w# y: c1 r7 g! O0 b1 a
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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