( T& r' u2 o8 E2 G公仔箱論壇材料:
# Y7 A; [! F L8 r2 b公仔箱論壇桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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調味:
$ H/ S3 f" H( M; K; Y6 H" L6 r, c" B. {薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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* m+ P# a0 F; W- n+ n* ~做法: 4 o3 l9 T$ Z+ M8 x! b; I% Z
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。www1.tvboxnow.com4 a/ h1 }% y) _# _
- y5 F, _( T0 K7 x! b公仔箱論壇2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。www1.tvboxnow.com4 c$ b2 i; ~% T3 V" q
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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