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材料: 公仔箱論壇5 D$ p7 r. l" p) {6 A
桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)www1.tvboxnow.com* n4 t- _9 V8 g8 }9 C6 [( w, ]
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調味:
7 k1 x7 q5 \2 n- h/ w; Vwww1.tvboxnow.com薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙: m( k' ?. \) }& r' a. M
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做法: \" G$ H% O: D6 M4 u+ I7 v* P
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。www1.tvboxnow.com" F4 ]" L* s5 w0 ^1 A M
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 O* Z; W6 i) t% S+ V
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。www1.tvboxnow.com' x! q5 Y) q' j( L; T4 x- d
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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