[中式食譜] 楊桃麵豉醬蒸寶石魚

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3 o* E/ [$ y9 h/ g- f0 O% j; lwww1.tvboxnow.com寶石魚1條、醃楊桃適量(切塊，用鹽、黃砂糖醃製2至3星期)、酸子薑適量、薑片適量、蔥段適量、蔥絲適量
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2 W# f7 e' F1 G6 _tvb now,tvbnow,bttvb調味:         tvb now,tvbnow,bttvb/ L* o) I) g3 s0 R: E
麵豉醬2湯匙
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: ~2 m! q& H/ l- I/ r1. 切碎醃楊桃，加入酸子薑及麵豉醬。2 T0 ]3 N, f2 L9 w3 I
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2. 薑、蔥置於碟上，再放上寶石魚，並在魚身割數刀，再將醃楊桃置於魚肚中及魚面上。5 L4 e/ u5 n4 z8 X# n) Z0 |
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3. 魚蒸煮10分鐘後，放上蔥絲及倒上滾油即成。2 b* t0 k2 F  E1 ?! V- J" `) v