[中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭

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材料:     
) S7 M  p( _2 r5 R( v烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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調味:     
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# G2 r7 J5 u5 m+ V公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇! V6 M; `% S( k9 Q1 p2 C
1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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  V. I& ?+ }: f5 h3 b& e$ Vwww1.tvboxnow.com2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。9 H2 J  Q4 a' Y0 ~