5 K8 K6 [4 ~$ j/ ^; J8 B* p馬鈴薯怎麼吃最好？綠香蕉和黃香蕉哪個更健康？近日，英國《每日郵報》刊登營養學專家茱麗葉‧克羅博士綜合多項研究總結出的健康飲食新建議，告訴你答案。
3 d: E2 W+ g, l1 X4 d公仔箱論壇公仔箱論壇) f, |! w8 \/ L
1.罐裝甜玉米比新鮮玉米更好。美國康奈爾大學發現，甜玉米在罐裝過程中，加熱處理雖然會導致部分維生素C流失，但卻可使其抗氧化劑含量提高44%。
. g) T9 Y- e' D公仔箱論壇) z7 ?# u. u( ^% \! Q) K) Y3 d
2.熟馬鈴薯冷藏後更健康。英國研究發現，熟馬鈴薯的抗性澱粉含量為7%，而在冷藏後會增加到13%。抗性澱粉像纖維一樣會促進腸蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 B- e* a# U* C* |
www1.tvboxnow.com+ w! G0 U/ R' P4 T, Y
3.高溫烹調別用初榨橄欖油。初榨橄欖油煙點低，高溫烹調會改變其化學結構，增加自由基，更傷身體。初榨橄欖油只適合涼拌或醃漬菜。$ \) R$ X' Y+ c
) ?8 s# y7 X1 X3 V
4.水煮胡蘿蔔更好。義大利研究發現，水煮胡蘿蔔中的類胡蘿蔔素含量比生胡蘿蔔和蒸胡蘿蔔更高。
1 f0 ?8 [* v- U7 M: i g' Fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 O& e' e3 B h6 r* J% {
5.熱茶至少泡1分鐘。營養學家卡莉‧魯克斯頓表示，茶葉中的抗氧化劑只有在用開水浸泡時才會釋放出來，這個過程大約需要1—4分鐘。
8 E5 i1 N: d H$ n
5 V% {3 @, `, E1 X) A; @- X公仔箱論壇6.義大利麵不要煮太爛。義大利麵煮好後的口感宜硬不宜軟。這樣澱粉在腸道中轉化成糖的時間會更長，不會導致飯後血糖猛升，也有助控制體重。
! h9 G8 e* D; |4 Q2 W- \tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com" l5 |! t* b$ n" B& @2 j
7.選擇高脂肪沙拉醬。研究發現，新鮮沙拉加全脂沙拉醬，有助於人體吸收番茄紅素、β胡蘿蔔素、黃體素和玉米黃素等抗氧化劑。
- V, h% o5 b7 W, \; K% `www1.tvboxnow.com3 [6 A' l1 z1 e* j4 z2 t; S
8.煨肉燉肉勝過烤肉。英國癌症研究所發現，高溫烤制肉食會產生致癌物雜環胺和多環芳烴。而砂鍋煨肉或燉肉更健康。
/ V& f* S ^9 N3 o( z, d" U! K
( h. k, R9 c1 S$ v9.選擇有機牛奶。研究發現，有機牛奶比普通牛奶的歐米伽3脂肪酸含量更高，有機牛奶中多不飽和脂肪含量比普通牛奶高24%。/ m2 y% W$ W1 y y2 `3 N
& L+ v0 V- p# x+ x0 |2 O10.吃青香蕉攝入熱量少。研究發現，香蕉成熟度越低，其抗性澱粉含量就越高，人體吸收更慢，其升糖指數就更低。因此，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 X; ^" ]9 C) v5 j! p0 G/ M
tvb now,tvbnow,bttvb& k4 O7 m! P1 _5 }/ u
11.以美式咖啡取代拿鐵咖啡。最好選擇淡咖啡而非濃咖啡。加全脂奶的1大杯拿鐵咖啡含熱量225卡路里。而加半脫脂奶的1大杯美式咖啡只含50卡路里。www1.tvboxnow.com* l& c1 P) q- o$ u8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ h5 o/ Q7 m2 x
|
發表於 2016-1-27 12:08 PM
| 