【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】. L j0 r( t8 |/ J
痛風究竟有多痛
: w- d9 b2 r; L$ o7 E( h公仔箱論壇初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物， 即痛風結節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 K* I2 e. \8 b2 c0 u; ?5 z
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： % M* j" w* u6 z8 H. F
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 www1.tvboxnow.com E% P8 B7 E* |
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U& C9 |/ [" ]( J0 q, x
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 www1.tvboxnow.com* G# m/ x7 x# j! Q9 M5 s
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 tvb now,tvbnow,bttvb' t! U) M8 r1 Q# r
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
- d6 a" v1 I3 s初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。6 A& @& t2 k- D$ G) G* t
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
2 j& Z6 k! f4 j6 X n' R7 N; N疼痛消失不代表痊癒
! y: G3 }! B& F, o0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失， 於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。& n! k( e5 r0 p0 B
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U, v, n% I( w0 j3 w, h; J( O6 [
痛風如何及早發現5 ~! q) J; u. W& r
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
6 P" ?# S! M P& j4 j3 v. Z◎直系親屬中有罹患痛風者。
, ?& E7 |/ L5 R0 j- \. c* r◎ 60 歲以上的老年人。
. K) G. v( z5 U$ p1 V! r5 X◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
- \' O, [+ B# q( D4 \◎中年以上單關節發炎的患者。
# U, S9 f, r5 {- F& H6 @1 w公仔箱論壇◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。 9 o5 w* K( N: V& f
◎第二型糖尿病患者。 www1.tvboxnow.com* J* T2 ^8 G9 q% l
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 公仔箱論壇' F2 t6 `8 p' V0 D
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
* a8 L8 w1 s* Z) P' K痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 公仔箱論壇% i' d# [/ U! p) B
（判斷是否有）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 p; U/ l' B% C5 N% O
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 , U& e) E4 W' J7 M
（尿酸鹽結晶沉積在腎臟） （判斷是否有）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w H8 L' d& V0 G
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！3 [* S8 J4 O+ Q7 x
痛風調養食譜
$ S: G' s6 B/ f2 S: l! d公仔箱論壇黑豆降壓降糖，補腎氣
6 p' d7 L( A. dwww1.tvboxnow.com普林含量
. R. [ g+ a C& W X7 X# s8 X中www1.tvboxnow.com; h% G2 M9 _ g9 J& J
酸鹼性. m. ~$ n4 ^7 x3 C. w4 x
鹼性
0 @3 k# ^5 H& q痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* r1 O' U; _+ e6 L* L& i j
熱量381大卡（每100克可食部分）
: M0 m% c& [, r! ^, l1 l* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分
: \( t- p- q1 t2 X（每100克含量）
) o- c, h) R3 C2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量比較
2 }" }+ c% Z- Z: R; a0 v$ x公仔箱論壇食用宜忌
' I9 ^' L1 z/ X j, p% F2 l0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：36克
" q: V( J& [! G/ w4 Y% C S6 `www1.tvboxnow.com高 ★★★
, N8 c+ |* P2 u; v# N( R公仔箱論壇宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。
) g7 D! j2 L& a! y' [www1.tvboxnow.com忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。www1.tvboxnow.com* N, ?3 U4 \+ d
脂肪：15.9克tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ |7 F( ]0 w8 r/ W
中 ★★☆5 [. A' L* @7 e" e/ C; l0 r8 p
胡蘿蔔素：30微克& C3 K0 i3 ^6 _1 d! Q* V& p: _9 u3 l
低 ★☆☆公仔箱論壇1 l, ]5 t" Q* l' c/ k$ v
維生素E：17.36毫克公仔箱論壇* \' _, N2 P V: f: X% P
高 ★★★
7 B% B7 ]! f# Q7 \3 t公仔箱論壇鉀：1377毫克
4 z. K1 ^4 u; n6 o! S高 ★★★4 v# Q3 u8 A. q1 p) d
對痛風的益處 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O, t: r, T9 ^) M' h2 L: M) A. H0 r
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。
4 L- F0 f, g8 |6 ^6 @" D u這樣吃才健康 公仔箱論壇7 w3 ^% G v: [3 `# u" Y
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。
7 {. B0 S+ ^; k3 @7 M保健小祕方
3 ~) _9 b( ?& @tvb now,tvbnow,bttvb用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。8 `: k$ u$ ]. T% b
黃金搭檔
8 @+ y6 h5 Z2 I6 Cwww1.tvboxnow.com黑豆＋牛奶
5 @% [4 L9 F2 L黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 www1.tvboxnow.com+ G' B8 X+ _" m# k% F' n* e
黑豆＋紅糖
; F1 y5 m4 d) D; k% _! [黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
# ]+ m! i+ n( U! q1 ^( c: N每日建議食用量
$ ^; ]! c- N/ Y; K9 |! n; h! S; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。☆每天宜吃40 克 www1.tvboxnow.com% n x5 c( D9 X3 E J" L {
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 www1.tvboxnow.com3 E& @; ^5 ^8 e" ?# X9 Z1 x
（1 大匙為15 克）
2 d' g9 p8 j/ R0 l3 B4 t痛風調養超特效食譜www1.tvboxnow.com8 b8 ~3 L* Y7 ?( n9 j& N8 Q6 n
醋泡黑豆(痛風緩解期) 1 r4 S6 L' t% h
食材： 黑豆50 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 @( f" x* U% D) ~% v# T1 r
調味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 公仔箱論壇1 [4 o1 @1 b7 V& O" I! }% y& B. H
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k9 C+ x) b, S5 {& ]( a# L: |
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
% F. ~% N9 i7 W( \) h2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
: {& H+ m' l; f6 i0 V" e5 `3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
, z$ Q" J( M, S% e, ~" I; f, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
* Q# }- M2 ? b0 k# B; Z/ o5 m8 vtvb now,tvbnow,bttvb普林含量：68.7 毫克
, H, }: S$ U u' g8 T公仔箱論壇黑豆粥 (痛風緩解期)tvb now,tvbnow,bttvb/ q& |; R5 ]) V
食材： 黑豆20 克，白米50 克。 www1.tvboxnow.com* U1 {4 L9 x0 J6 n0 |8 o/ n. N1 z
做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 Q7 _1 H' f2 q0 E, k) C
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
& e$ |8 M$ j- Q* g6 K2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 # M! j b" u {
普林含量：43.4 毫克
/ P" W' g6 O6 Y0 [ Y0 T& z x公仔箱論壇美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 `6 n! G! Y4 \* ~$ Q
苦瓜 痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」公仔箱論壇3 d6 B0 J/ Y2 _9 }8 y& S
普林含量
; g: w+ I/ T) w x低tvb now,tvbnow,bttvb0 `' e' |; \1 D$ `
酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb3 C# w0 O1 f# l5 L
鹼性
2 z y( S- x( X3 lwww1.tvboxnow.com痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 E, y* k% k3 l2 S
熱量18 大卡（每100克可食部分）www1.tvboxnow.com9 R9 ] f, L& C, Z( i
營養成分
% a3 n" s6 Y7 l* H- Q" g公仔箱論壇（每100克含量）
- g" |0 o8 Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含量比較公仔箱論壇# u: S9 Z% C1 _( q0 R
食用宜忌公仔箱論壇! \4 T4 ]) i. B1 N
膳食纖維：1.4克
" Y, t8 [; R+ t% M, w高 ★★★
- M$ N! \! w5 Q5 Q, r' H3 s2 a4 F宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r L9 P6 F& d7 I
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" ^! p/ `7 Q, }! z% @# u
胡蘿蔔素：100微克
# @2 x9 I" c; n, ^# t, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 ★★☆tvb now,tvbnow,bttvb( t9 m/ q3 p: i/ Y4 ?
維生素B2：0.03微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' f$ N! X! _" G2 I2 a% G
低 ★☆☆公仔箱論壇7 ?, B3 U5 P! J; P; w
維生素C：56毫克
" C2 [; \ l8 L# i( E. Mtvb now,tvbnow,bttvb高 ★★★0 k5 D& q1 x9 `4 i6 ]0 c6 a7 b U
鉀：256毫克tvb now,tvbnow,bttvb3 N- x) |: `# |/ Q5 T
高 ★★★
) r p0 ?6 v' Q3 E1 c6 Iwww1.tvboxnow.com對痛風的益處$ X8 r# h+ _ {+ s
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。www1.tvboxnow.com! Q5 R8 w0 U; J; r4 Q$ I" R
這樣吃才健康
9 W0 M2 M+ b4 atvb now,tvbnow,bttvb苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。www1.tvboxnow.com% W+ l4 e7 y& M# _
保健小祕方2 B& N) e3 H" F: j' G0 O; I" a
苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。
* a5 r6 H/ ]6 |苦瓜＋紅蘿蔔www1.tvboxnow.com2 F" q! E W9 Y* X' _6 U* N
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。公仔箱論壇" w8 o: M3 Y3 C& M
苦瓜＋茄子
* A) o5 X7 R y0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
: c) F Z8 Y' t! Wwww1.tvboxnow.com每日建議食用量www1.tvboxnow.com& Z# L$ s, d$ k/ g* n$ ], t2 j
☆每天宜吃50 克& K! O6 p* s( z; p0 z5 }: Z( o
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克www1.tvboxnow.com* u9 e/ R% c' q
痛風調養超特效食譜
# B7 w! X: [0 F" j- K: U- zwww1.tvboxnow.com涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
& X1 ]# Z7 r- J* k公仔箱論壇食材： 苦瓜200 克。公仔箱論壇: ?6 q# s* q: ~& ~1 z
調味料： 鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
- e. U* J0 d* `8 f; atvb now,tvbnow,bttvb做法：
; B* |, d: c+ N+ I+ \" f* k- |' n9 b1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
* B7 N- _' y1 B7 ~3 p2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
6 S! j6 x' E4 P" Vwww1.tvboxnow.com普林含量：22.6 毫克- K; ~, n9 Z* V7 M5 q( F
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
* Y, A+ o& b3 T4 h9 s/ K+ n8 H/ N苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
1 u5 b0 c; e, A/ H7 H食材： 苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
* f* [3 e) u6 N" H. b* W2 E調味料： 料理米酒、鹽各適量。www1.tvboxnow.com( |$ b3 y5 O9 H: m
做法：6 [+ Z+ F# p1 V6 k
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。公仔箱論壇6 ]. b: |; u0 T4 B2 ]
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。" j# t# O: b- Z8 x% R5 Y* d5 Y1 h$ |" J
普林含量：80.1毫克
& o5 A3 i6 D0 m3 V/ i' Owww1.tvboxnow.com美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。 |
發表於 2016-1-28 09:21 AM
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