[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
( Y* `  Y2 \# C  x6 W' O, F法國帶子.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 v5 e  I* }. \5 A
番茄.....6-9粒
- M4 p2 i+ V5 B8 C* g; Y# wtvb now,tvbnow,bttvb俄勒岡(Oregon).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" C; X  s( f9 ?2 w" `5 x: K3 t
鹽.....適量
6 g4 C- r0 `2 |0 e  e公仔箱論壇黑胡椒.....適量
* Q" O0 n8 k1 Z- [8 L  ptvb now,tvbnow,bttvb牛油.....10克
+ L: [% T' U+ V$ V5 K0 Swww1.tvboxnow.com陳醋.....少許& s: ?4 i( D$ Q4 i
砂糖.....1/2湯匙
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( h, ^0 l* ]  P: h: b9 m* n  b做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 T# [, f+ I3 U2 }& U
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。公仔箱論壇" M. ?+ P$ |( _9 \. ?

- a8 \, g) J' T, {6 x% Ktvb now,tvbnow,bttvb2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
- ~; l; t7 [; Y1 Y6 a* X- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% R3 g8 j! \1 z
3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。tvb now,tvbnow,bttvb' E/ W/ R' b+ \7 D

* C( v# c) Q8 ]: Y6 a7 g. U' w( z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。, Q) d: U2 {8 {2 m/ ~# H; ?

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貼士：
/ j0 U1 i0 n1 n8 S1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。" t/ n, ]' p) U5 h4 J
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。