食譜公仔箱論壇5 H" P6 T3 y4 G/ M& ~6 k4 u
法國帶子.....1隻www1.tvboxnow.com# h! e6 N1 J/ Z( R+ `- O
番茄.....6-9粒tvb now,tvbnow,bttvb" c, i7 w* P, p& P0 A1 Y
俄勒岡(Oregon).....1茶匙公仔箱論壇) t. {3 i1 r! s+ }1 n
鹽.....適量
* u/ v3 e+ Q" g+ _1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量
$ h/ X7 Y$ V. S" f5 O4 a; F牛油.....10克
. w) m5 W2 E7 n+ l) I% t6 W$ o陳醋.....少許
$ R8 z; h9 ^; R+ A% m+ O& wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2湯匙
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做法：公仔箱論壇# q5 o' V7 y2 |8 k N) q6 ~, q3 D
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3 K' E; h3 E" K! @: o7 ?9 L: L$ _( W3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。
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& t/ G- W& j. r8 e, @( G4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。 |
發表於 2016-1-29 04:52 AM
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