[中式食譜] 雪菜肉絲燜米

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材料:     ( r/ }; b1 |5 `# s6 x) k
雪菜200克(切絲)、肉絲300克(先用鹽、糖、麻油及豆粉醃好)、紅蘿蔔1個(切絲)、中國芹菜2棵(切絲)、冬菇2隻(切絲)、米粉1束、水適量
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鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽1湯匙、蒜頭1粒
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做法:     
" v+ o- j6 R( A公仔箱論壇1. 爆香蒜頭，加入肉絲輕炒，上碟。
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2. 輕炒冬菇絲、紅蘿蔔絲、雪菜絲及芹菜絲，再將肉絲回鑊，加水燜煮。
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3. 加上鹽、糖及老抽調味，再放入米粉拌勻，即成。
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