裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。7 ~! t! w8 ?& K3 R
# g9 Y J: a0 J( Z+ k公仔箱論壇龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。www1.tvboxnow.com5 W2 O( F7 W' h$ i! i- {& Z
2 a4 t8 z! s" W4 y( f不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。# a; \0 P7 P W h- E
3 U2 q; s$ a# E/ g. t$ ^: C( X公仔箱論壇推介：7道菜Tasting Menuwww1.tvboxnow.com: g3 Z+ f: |* Z5 l; h
! ]' W" V2 Z9 f' V$ d( P9 Bwww1.tvboxnow.com
! X7 l8 x6 @; H3 [, L8 H. _* vtvb now,tvbnow,bttvbQuest+by+Quewww1.tvboxnow.com. r+ V' t* o, k( ^, J; s4 m
地址 : 灣仔軒尼詩道
5 C$ D* j' N! c( Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
1 v4 Y z1 n& ^6 P* Bwww1.tvboxnow.com平均消費 : $1,000 |
發表於 2016-1-30 04:27 AM
| 