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鹽.....適量: J! Q: ^: _$ C: d) v4 B7 z
薑.....5~8片: m& @1 h$ u9 f3 g4 c' ]
蔥.....2~3枝
5 p! x2 a# N# u紅辣椒.....1根
' j2 t" B) E2 C/ s去骨大雞腿.....1隻
% ~4 C5 G# p& p3 y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒(/米酒).....2大匙
7 t% I3 j9 p$ H1 T- W9 Z' P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _ S5 \) C3 }# ?! O
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做法: 1 {# z& D. y8 t) }* C$ u+ d
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)$ R7 x2 n- O% `( Q* A
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用www1.tvboxnow.com, b8 `/ q; w8 s- |
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 e* ]# ~/ y9 B% K6 ~
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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