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材料& x# P3 T l5 O; V6 j
水.....1碗
1 i$ U* X3 o5 E; W% L: r蛤蜊.....8粒
. ^7 z1 F9 [$ C2 N蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 D# p$ g$ P+ q1 k: R2 X
炸油.....適量
1 b: g7 O0 ~! K' H- }, ?www1.tvboxnow.com蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' U; R( H2 L J! g
蛋豆腐.....2塊8 |) T, m4 w! q. q' y% j
蟹腿肉.....8支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) M6 y, I' l) K
草蝦仁.....8尾
- g4 O! M. z) E9 Qwww1.tvboxnow.com芹菜末.....適量
' X, ] _& L g! B0 q+ i9 Jwww1.tvboxnow.com青豆仁.....1大匙
G0 l. X6 k( @# e公仔箱論壇紅蘿蔔丁.....1大匙
: A2 Z5 R! i4 Q/ k/ N; U, vtvb now,tvbnow,bttvb玉米粒.....1大匙公仔箱論壇/ t7 `& N$ K. M3 @% g. O/ F: H
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調味料) c+ G( g% b- L
鹽.....少許
4 }1 }& C* X6 I! t/ W香油.....少許
2 b3 ?1 @: [; W雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 [6 R5 x& t3 M* {
太白粉水.....適量www1.tvboxnow.com& c [" k* o& h/ c) n( P" n
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作法
- z, X* Y& \# b' z公仔箱論壇1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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/ R+ y8 f* V$ D6 e- }- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }; x4 X7 \$ |& E% {: |5 }+ L- ^7 N
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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# N8 w) Q5 S# P# J1 S3 wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
^9 X5 Y- g, x+ W6 b, F公仔箱論壇公仔箱論壇3 L; k6 n4 c: ]9 N" W. J" m
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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