3 O# ?/ U) k9 C# s" H7 g材料
; z; v' l% v1 O: d+ d公仔箱論壇水.....1碗, c) [# t! Y$ O9 K A4 i
蛤蜊.....8粒
9 [' X7 s# ~$ @% vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....適量
. a" }1 Q$ n7 l- Z& T7 h. Ftvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* H7 V& a& B4 E
蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb) v% z3 s! p$ \ q! B( Q
蛋豆腐.....2塊
6 q( _. {- y$ z& `; H3 R' u. \蟹腿肉.....8支
+ I6 k: v8 w0 w% g1 `3 P' n5 j草蝦仁.....8尾1 w# H* U0 U- u0 }
芹菜末.....適量$ O( e* e, {; \( ^8 I+ ?+ G
青豆仁.....1大匙公仔箱論壇$ |/ \% r% N0 D9 N
紅蘿蔔丁.....1大匙
8 {; ^0 U! p& W0 f7 Y# z* b公仔箱論壇玉米粒.....1大匙
& Z" O4 l- g5 K: K% A" F* t, I. g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 b; i: V$ h8 v
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調味料
8 I" L: `0 f8 ~% ?公仔箱論壇鹽.....少許www1.tvboxnow.com6 n$ [% L. W+ F/ c+ _, g6 `2 t; s
香油.....少許
# S8 i: i# g7 q$ i7 ^$ hwww1.tvboxnow.com雞晶粉.....少許7 Z7 D: v" G M* Z
太白粉水.....適量
( i0 Q, L' ^+ ?0 z4 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; P7 j! u4 W/ o8 }' s
6 D( U: L+ |& z# B/ v7 ~8 b3 o- Dtvb now,tvbnow,bttvb作法0 ?7 H& k/ _( C" y
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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. |) A: x- o) V; s3 E k公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。www1.tvboxnow.com! t( V$ x* T* a& R) w" R/ u
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 w# c% k& S* O% i$ [$ X$ o2 H. L. J
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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