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材料tvb now,tvbnow,bttvb: B& f# c# ]2 e
水.....1碗* y* D9 @+ F$ b) s0 [
蛤蜊.....8粒
# B2 K( ~/ H. ^4 I1 j# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....適量
; F: n$ Q. y" L: K) A) }8 Stvb now,tvbnow,bttvb炸油.....適量
* x7 F0 F: n; u/ ]蟹黃.....5大匙
! s' ]& F/ R; s" l3 x x9 {# s& p蛋豆腐.....2塊
8 k+ N8 A$ D) u% l3 ~7 t蟹腿肉.....8支公仔箱論壇% r" z4 y; R8 t3 ?4 }5 n
草蝦仁.....8尾
$ @! a4 ]2 i7 e$ Qtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 ^ J: [5 l( D
青豆仁.....1大匙
0 _( m% w0 O/ d8 w6 L( B% M4 w紅蘿蔔丁.....1大匙9 Z% n- N9 ]3 U* a" B
玉米粒.....1大匙
9 W( L1 r9 R" X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& \# ^2 ]1 B6 M* K( w調味料4 o& K4 y2 l: T/ i( b$ X
鹽.....少許
* I9 ?: k% }* T香油.....少許
& m% H: @; D! G5 h! y W; _+ P) z雞晶粉.....少許
( h" E- S, `% C5 B# z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 r% m2 U: G6 E9 C* b
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5 K. u6 n9 Z1 A作法
( i/ x% l9 Q q0 o4 f1 I& }1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。( g. P3 V" k( t9 M. |9 q! q, O! P
: t9 L4 m: _/ s9 A0 ^9 n7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。www1.tvboxnow.com+ t( D: F4 @" k B, Y: }& N5 L( j
7 H1 F& q: C3 P6 G _( B# s0 q4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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