9 p% V% n' s C) R4 Btvb now,tvbnow,bttvb材料
. X9 g$ |" s) L7 i/ v水.....1碗
" B3 M2 e1 J' |3 B' W% j! j" q6 {tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊.....8粒www1.tvboxnow.com" g: [. H! W% \" G
蔥花.....適量# O( T6 G7 H, Q) j# Q9 o1 e2 L
炸油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 q0 w; v* @, s) K2 U
蟹黃.....5大匙www1.tvboxnow.com' \7 Y2 \# D$ F3 \: H
蛋豆腐.....2塊tvb now,tvbnow,bttvb" K: c A4 M' k* G4 ~2 d
蟹腿肉.....8支
9 L2 |, J! \0 B5 O. |, g公仔箱論壇草蝦仁.....8尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i _* P( ]2 h; n' e
芹菜末.....適量, V$ i( b1 @3 _2 e- U3 T9 m, w
青豆仁.....1大匙" j8 g$ C2 O1 ]6 V6 T
紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L. H" g3 q2 g! `' I% H
玉米粒.....1大匙
& c* {+ D) u5 J; Q. Uwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' }/ q, E! ` J4 `1 c
5 ~" x! h( ^% f- Z# o& K/ n) }公仔箱論壇調味料) Q3 o. J: H0 f9 g9 z0 ~
鹽.....少許
) u7 @. K3 {) X# Y公仔箱論壇香油.....少許
2 B6 T) Z% s. O/ x, Zwww1.tvboxnow.com雞晶粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r$ k4 L4 P4 M; N- o
太白粉水.....適量
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作法www1.tvboxnow.com, E" G, h; F+ [" v7 I! K' h. b7 u$ W
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。tvb now,tvbnow,bttvb' X3 U3 G9 o7 q! R, | h( H
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。4 m; V* x7 M8 @$ A% W
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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