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材料6 K& \1 `' h! M" y2 `4 l$ f
水.....1碗
$ `; ~$ Q7 ~) i: F6 ]2 w5 Y蛤蜊.....8粒
$ m( p" d7 z+ w' d( t. X* z {蔥花.....適量
, O9 m+ m0 _7 {2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸油.....適量
% X0 s( h. R6 ]: }2 n公仔箱論壇蟹黃.....5大匙公仔箱論壇: s2 u2 J9 d% e. f4 Z: s6 s
蛋豆腐.....2塊
. v1 h& `" c( l9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉.....8支tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 y* k: A- k; H& d2 r
草蝦仁.....8尾
9 D( |* T |' {9 wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量公仔箱論壇1 \$ X! l* Q! y. ]- t! j1 R7 g2 _
青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. ~6 W+ @! u' b# T0 H6 |
紅蘿蔔丁.....1大匙www1.tvboxnow.com* h) r5 S+ ~8 k4 z2 o
玉米粒.....1大匙2 d( Q, m5 n C$ f. Y3 E7 p$ [ Y, i
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) q/ V7 W" [9 ^0 B" l9 q0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料7 M! h" a2 ~ v
鹽.....少許
. s$ z! i7 P& _. M' f' ytvb now,tvbnow,bttvb香油.....少許
5 E; I9 v: B3 x$ Z雞晶粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ t' {! `$ l0 Q1 s( o
太白粉水.....適量
1 B b! _6 I% P+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 w7 P% K, U/ Z" T% r
( i6 U9 B, {1 ~. uwww1.tvboxnow.com作法
& O' m1 T3 C" F" \1 M6 r9 c* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。www1.tvboxnow.com4 T6 B5 T1 w" j$ f7 m$ x5 U
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。# D6 A( m/ m; x0 ~
- ~ S) t+ P; v4 b a0 C: pwww1.tvboxnow.com4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb* R$ I) P) J, G% x5 i
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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