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& H) T3 L( Q7 H1 N' C1 n% o8 }水.....1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s" r% ^) H1 f, P1 a; W
蛤蜊.....8粒www1.tvboxnow.com$ O7 s8 f7 s$ B, A3 i9 @
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L9 a; d) C1 `/ _8 n
炸油.....適量 X' ]) z! s: }6 z! K l; }- e. i' Y
蟹黃.....5大匙
$ P, P' Y! A- F! p蛋豆腐.....2塊公仔箱論壇: l- l: W. W' H: q
蟹腿肉.....8支
( Z b! |& n" z3 e5 R% x& l草蝦仁.....8尾
) G+ P# F, m! q- D* r5 O6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量: L3 b5 N; X3 D0 d: J1 k
青豆仁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. m7 M; V* C5 t' Z
紅蘿蔔丁.....1大匙
5 m3 v# Q6 V- _* m9 vwww1.tvboxnow.com玉米粒.....1大匙, n3 a8 P( v, O2 c; o+ n
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) S/ ^2 y- W) } M- s
調味料www1.tvboxnow.com% \4 f7 Y+ P" ?) N
鹽.....少許
! V, j( P( V" B0 Q. k- g# r4 s& ]6 Q香油.....少許
1 O9 Y4 s; U8 _: F: A$ C) x雞晶粉.....少許
" I0 j# o! ]8 G- X太白粉水.....適量6 I' u w6 p% o0 k8 J
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作法
, H; y. B; H6 z. v6 i% n$ M* J# O; _tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。www1.tvboxnow.com9 c5 T% p. F& S$ Z0 m( m6 c
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。4 y# J( Q5 J4 b: Y4 `
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇9 R# [. _' `3 M! w! \
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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