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材料
0 U" ^* T- D0 e) L7 y& Q/ J! P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味巧克力蛋糕.....1份
$ P) B. o) W( t+ F: U. C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i: _+ j l+ r. r+ ?8 Z+ b
慕斯餡：www1.tvboxnow.com7 v/ i+ h, z6 _( n3 g. W0 L" y( U. o
鮮奶油.....100g
, w/ N: u: Q2 i" b6 A ^www1.tvboxnow.com苦甜巧克力.....100g
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* q) l. q: V6 Q& R, T: e作法
3 E, R$ o4 {; e2 Z. S' }www1.tvboxnow.com1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。% x/ ~: c: U0 l# z- O
1 q$ H N/ Y5 t/ d2 }0 x: c& ~2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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2 p% |8 q. s o$ D; X" `, g4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。www1.tvboxnow.com$ c- O" B6 U5 L. i& Q3 O
6 O) n& R( A4 f6 S1 Q/ _3 ]2 F5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。www1.tvboxnow.com }. t- E5 r, S3 l) |) A) ~& y! N
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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