[中式食譜] 香菇素肉燥

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材料
; O% P! n, D6 s0 f% D: u- g8 H素肉.....200克
  a  y3 G4 B# c8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇.....120克
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調味料
% \% \% f6 U7 o  x3 t, {9 R水.....1300㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ c; B  a' x. t; N
醬油.....150㏄( w! ~6 i. w* _/ Q& |$ k' W9 Y2 A% N$ r
香菇精.....40㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ v) `# z5 p3 e* x4 {/ i- z2 ^  ]
素蠔油.....50㏄
0 Y( Y( _! Q& D& y' _7 Y' h五香粉.....1/2小匙公仔箱論壇5 L" V9 N/ i4 \4 k) ~" w

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1 X; R0 H  W( s% z! }2 |  f# y' R作法
2 n5 k* ]1 J: F$ v6 X% @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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/ j! {* ?9 f! qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。4 W" D: l" }- n5 m

* V  i, c+ l5 \# b# q9 U. k9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
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4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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+ U  j! N& w- X0 Y7 @1 L5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
* J( N3 _& h( o3 k1 G% a8 G. Z' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c& _( ~. d5 r- c7 {+ D& ]0 d, j
6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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1 R' Y7 E+ ]6 E2 U# y' g% q7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
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1 b$ \- I! N: i6 o7 L) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. L  g( [5 }/ K! l

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