多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。
+ t @3 B6 j7 z. Y/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j- s5 |7 D7 V2 u n/ Uwww1.tvboxnow.com芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。
7 {$ S! m# E$ L1 Y( ~8 v7 i& K+ |
0 m" _4 b+ s) T& C研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。
4 h# A$ N% t- H# a4 e公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) j: U" s1 L2 A6 n
報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。3 J2 e& e$ J; ?
( R+ t3 |4 e4 w7 E3 R
先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。7 L& q" A. Y% x* @8 P
公仔箱論壇1 r5 L0 E M! c
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。
/ _/ R2 f; n6 s" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {$ ]3 ]8 G# G3 c' X
7 P9 C X- o$ \8 Z, \) n" N$ d7 \, r: {www1.tvboxnow.com
7 g$ G( p/ b* s6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com3 k/ v! C/ N" D, u- ~! b; G4 T. j
台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
