菜名：起司蘆筍牛肉捲" C, ]0 A& \4 f3 c4 Y! L6 a
材料：
- n: R! j) `( q) awww1.tvboxnow.com(主食材)：火鍋牛肉片1盒tvb now,tvbnow,bttvb3 f: @4 F$ H9 f$ c4 s
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇www1.tvboxnow.com9 f% j" k$ q+ f; g
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油7 r/ |. U, h9 u3 |7 V1 V
做法：
3 S" f) W# v: y9 P9 E3 Xwww1.tvboxnow.com1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。4 y* b, w1 w# |! Q
2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。www1.tvboxnow.com3 ?) J& u9 x; _& |
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
/ o" r! \8 F0 ~0 ?# E備註：
; |! d8 {. t1 K# Mwww1.tvboxnow.com器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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