【材 料】
& Y* }" N6 }5 g9 O: |' Z7 E$ W雞蛋麵 180公克
" ?+ T I! `. \" E公仔箱論壇小黃瓜絲 20公克
8 r; ~9 ?3 N3 r7 ?, @tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 15公克www1.tvboxnow.com0 S/ ~2 \- c& O8 z( f
蒜泥 1/4茶匙
/ e' }; @) ] T! U9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】www1.tvboxnow.com4 R! i' m+ Z. D: f! g( K$ q/ o
涼開水 3又1/2大匙8 o# x- n* S! l4 ^# R& e
芝麻醬 1又1/2大匙
2 K( ^; q0 H8 t9 Z$ p7 X5 V" [) M3 F烏醋 1大匙
: U5 K H" \7 _9 C糖 1又1/2大匙' j* T0 a* z1 Z5 F/ I! I( m
醬油 1茶匙
) n, T0 o! R1 {5 y4 }www1.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙0 T/ n* g" R# b+ y' [( X
香油 少許
" g( I/ ?7 d* P0 C3 Owww1.tvboxnow.com【做 法】
# i) W. ]9 }- u1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。7 G' s. |% B9 s) ?9 T: [
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。9 k$ i6 T# ?% ]9 h8 x: d
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。www1.tvboxnow.com3 F5 w7 ~: ]4 v
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。 |
發表於 2008-6-4 10:18 PM
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