材料：
. ~+ U6 ^0 W6 swww1.tvboxnow.com(主食材)：鱈魚肉150g公仔箱論壇' W* B( s# V$ G
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
4 B1 o9 t9 m- x% S(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
* m0 B: V0 ?) D% ?- `! T3 P0 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
|* M# @6 j& w7 d$ ywww1.tvboxnow.com1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
- T& k/ h# j5 ^# e) htvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。tvb now,tvbnow,bttvb% r5 d7 |) d6 m; O6 J
備註：
2 G2 j! `* i0 e! Y+ E2 @公仔箱論壇器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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