材料：www1.tvboxnow.com2 `. d9 ]5 x, K2 k& O: }& h7 \6 \% P
(主食材)：鱈魚肉150g
0 k2 M) k, w7 P, `4 Owww1.tvboxnow.com(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片& S5 B- P% q% k/ _- ~, e2 g! U
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒tvb now,tvbnow,bttvb/ o, I# R& z9 M4 ]
做法：
+ p- }2 o/ b* k. dtvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 X' S0 f+ f1 I @6 ?+ V
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
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器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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