材料：
) ~ O# p# y! `8 h(主食材)：鱈魚肉150g
! `/ f. k3 H# o& R- R公仔箱論壇(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片www1.tvboxnow.com" Y. r7 w" y; d& i" V
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
' ~% B& r# y* z7 b; f0 a* w公仔箱論壇做法：* n1 @* f: }2 ?- p# z" B( Z
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
$ h) z" ?' t6 m* l" L$ S" q公仔箱論壇2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
; @6 J! |, ]8 v0 V) q U9 `, dtvb now,tvbnow,bttvb備註：
& N( p6 V' c$ |1 ]tvb now,tvbnow,bttvb器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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