[中式食譜] 蒟蒻壽喜蓋飯

master789

菜名：蒟蒻壽喜蓋飯tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 U* P8 \; R# ?9 v$ E, Q
材料：
, N% a% d/ b+ @& N) y/ B- r(主食材)：蒟蒻絲1大碗. Y+ L4 W$ A" c
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
9 z! q6 h+ x  s4 ^tvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
3 F$ y# y0 h3 R8 M% g# h做法：www1.tvboxnow.com' r5 A- K, q5 s9 x5 u7 {
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。
. l6 O4 v* y" i3 B+ G( s2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
& G# G: ]. f* u6 g' N3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
; ~) `: Q+ |, ~2 G2 k4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
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% o& P) u4 n4 m$ G. |器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗

tonyyyf

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