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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


, r3 u  P" J" W7 `) F, P6 r$ ktvb now,tvbnow,bttvb材料
/ U( R, u3 p- ?7 W公仔箱論壇黃魚.....1尾www1.tvboxnow.com5 x- Z0 M1 Z" u3 C9 ~* W9 H
洋蔥絲.....1/2顆
- t/ O* K+ k6 M: e  \& [9 ?2 U蒜片.....3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! X1 |" L0 s* _- j( g2 {# K+ }
薑片.....10公克
, d" A" R' T/ d5 d* w+ N+ Q公仔箱論壇青蔥段.....2支: f2 H3 ]4 T5 @8 a) o
大蕃茄塊.....2顆
/ i7 m7 `& a% Q; D麵粉.....大匙
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1 U& Z5 }2 l: W. ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F5 u& Y9 Z" p8 Z- r調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; j+ f6 ~9 E  P
鹽巴.....適量
) c$ y: b: H0 z5 L# P: t4 v9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....1大匙
4 n9 I! s+ a# e8 v& _5 ewww1.tvboxnow.com雞粉.....1小匙
. B$ G: ?! Y5 e6 }# l- q香油.....1小匙
: O5 X3 Y8 v% i3 H) g" Q# m3 e蕃茄醬.....1大匙
- `# q0 ^. e! X* t1 U: x1 `/ G白胡椒粉.....適量
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作法
3 J4 ?1 u8 k/ E; b9 g7 [( q( N2 s1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。: b0 i: O8 k2 e" b
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2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。/ p* K$ C" _$ B: N3 k

* C. G& l3 C: ?+ o: }3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。公仔箱論壇  T/ s/ r- L9 f

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