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[中式食譜] 乾煎茄汁黃魚


& }* H2 t6 S8 q) `0 L3 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
/ A# [+ F2 s( Ttvb now,tvbnow,bttvb黃魚.....1尾
: X$ ?# S) S6 l/ f, F$ |" X/ g2 Awww1.tvboxnow.com洋蔥絲.....1/2顆
4 x6 S) W3 |) C6 W( E$ \蒜片.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb7 \: R; T. N! A
薑片.....10公克www1.tvboxnow.com4 x' o) u% T# b# A6 r
青蔥段.....2支
% t% Y& x6 y( o# v8 ~大蕃茄塊.....2顆  `0 y( f( i0 ^$ m# n5 d6 a
麵粉.....大匙
5 z& ^3 r2 `& }) ztvb now,tvbnow,bttvb
2 o% f* v1 [0 Ttvb now,tvbnow,bttvb. U( j& U0 ~; A( d- D, B
調味料
6 t! H+ F$ b3 H3 M2 X& x鹽巴.....適量9 V: F& a5 H: O) j* V6 Q
蠔油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B/ x/ `$ j% e; c. s
雞粉.....1小匙www1.tvboxnow.com3 M0 g2 t4 ^% b3 N
香油.....1小匙
0 w6 i: I" S7 x3 |公仔箱論壇蕃茄醬.....1大匙
9 @( U4 m  Q" v) W公仔箱論壇白胡椒粉.....適量
" h) G8 a  @9 Y/ P; Z5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N. L/ F+ B, b+ Q5 ?$ F
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作法
4 A2 I0 r4 P, M  ^9 g4 K+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 黃魚洗淨瀝乾後,先用餐巾紙吸乾水份。
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5 E: Z+ ?. y+ ^1 D3 K/ G! s$ j6 W2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
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3. 起油鍋,將油加熱至120℃略冒白煙時,再倒出鍋中的油,再放入作法2的魚煎至上色後,加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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