荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
$ _/ l5 F4 }) a- w- ktvb now,tvbnow,bttvb做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- q0 M: F. I( h& ^" x
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇& T" Q4 M, A! u# g
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。公仔箱論壇+ s$ [+ G, ~" _; Q! R# [$ t
實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，www1.tvboxnow.com0 i; {4 a* Z( G" _
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。
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! A" e3 H. A. c3 q& ]7 X酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
: Q1 G% z1 G3 J. d" }含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，www1.tvboxnow.com' [: ~: I/ y% f- R& Z4 ~
同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，www1.tvboxnow.com8 Z* K% O8 w9 ?/ ?3 n
每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。公仔箱論壇& C- T, A1 n+ i# Y
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，7 a& Z1 c& ~$ C# l) q
的確是一個增強腦力的好選擇。
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不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，
; L0 E2 W5 b. R6 y可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。www1.tvboxnow.com) w3 ^; ?7 @( w8 C9 n. Q& G
水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，www1.tvboxnow.com1 a3 i5 ]! p9 z x0 v. o
而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
9 @+ N) b% F2 K% x+ S2 d/ T公仔箱論壇舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，
( U+ ?+ }2 z1 _! ~1 d) y( Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
) G9 c5 l' \3 u- A, ]; C- R人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，+ N9 s" L: x) ~ q
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。
& _$ T$ I, {+ Z3 a; b# ]+ M- D* H油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。www1.tvboxnow.com* `7 t, u" V% Z! Z4 ~# @* j5 N
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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