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材料
6 L9 ^9 |+ t9 n0 A, j+ \公仔箱論壇蛋白.....1/2個公仔箱論壇; {* a8 Q. e4 ^# O4 `6 W
春捲皮.....4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- [+ P5 T- N% H9 ]9 W
草蝦仁.....300g/ Y1 k9 E- ~8 Q+ L% X6 g: H
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調味料公仔箱論壇" K, ?& E% g4 @" J
鹽.....1/4茶匙
G: q- { I$ l7 N8 L白胡椒粉.....1/2茶匙
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4 s" v( {" B, T( ]2 Z- ]' ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% Q4 U6 E0 _. r7 U7 d" S4 ~
醬料：
# y* ^6 k& L6 ^$ m8 P& m, htvb now,tvbnow,bttvb梅子醬.....2大匙1 i. \6 j* R( G8 O4 O/ G* A1 A
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作法tvb now,tvbnow,bttvb& K- M0 _( z# x- B( J" h
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。www1.tvboxnow.com9 `% g; P! K" { _2 G6 _0 v
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。www1.tvboxnow.com9 R3 Q& b& s/ v: I
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
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2 l+ J# ]; R6 O, e' g. b5 ftvb now,tvbnow,bttvb6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。公仔箱論壇5 w% M$ ?5 {- J* u1 Y5 F
) T3 X1 G* @ `0 g5 vwww1.tvboxnow.com8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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