: W+ ]5 h/ v1 w) o& t1 u+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- l* p4 Q) p% A
老麵：
! ]: V' A+ k6 o ]4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....60公克
. G3 ]/ J M1 S" u- iwww1.tvboxnow.com速溶酵母.....1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ s6 t8 t/ e- L# `5 I x& H. u
高筋麵粉.....100公克
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; Q t) P! a4 B v5 {. Y7 ^) Otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T* t' E( y2 a
鹽.....10公克
7 ~. h9 Y+ |& v: i/ r6 N公仔箱論壇水.....316公克
i* P; ~; ]9 B6 H5 `5 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....41公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) S, ]$ _/ \ J+ m, `" ~, u
速酵母.....3公克
, M- o3 G; N h8 T) S+ T公仔箱論壇橄欖油.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 n6 i7 T, h; k5 E
高筋麵粉.....357公克公仔箱論壇: Q0 r, T. Y* D9 c" U/ ~) }% {# r0 U
低筋麵粉.....153公克公仔箱論壇. Y. _# }) ]: A) d) _) R6 V# Y
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5 \" C. c/ k1 D* I: U淋醬：
5 P1 z7 [7 g, P. B' H I8 Z! R乾酪.....適量; n+ T: q& d c* a% B4 U
青醬.....適量
+ y! ^# ^ F6 q6 d橄欖油.....適量
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作法
+ W* B4 g7 |) O; Pwww1.tvboxnow.com1. 將所有老麵材料放入乾淨鋼盆中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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3 w( R( u4 a3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置常溫中發酵約1小時，續移入冰箱冷藏低溫發酵約18小時。
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3. 將橄欖油以外的所有主麵糰材料放入攪拌缸中，再取102公克的作法2撕成小塊，一起以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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4. 將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰分割為每個100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www1.tvboxnow.com: i2 J. u e; O( S
* T4 o# `" r0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將作法4的小麵糰桿成圓盤狀薄片，以叉子或竹籤在表面均勻戳洞。
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6. 乾酪切丁扮入青醬與橄欖油
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7. 鍋中倒入少許油燒熱，放入作法5以小火煎約3分鐘至熟，盛出分切成小片，食用時淋上適量作法6即可。
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發表於 2016-2-11 05:07 AM
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