見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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9 F; O7 h" h h Z% _7 w煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。www1.tvboxnow.com! Q9 v$ Z$ V5 y
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另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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6 z2 ?# Q) F) y1 P0 }$ _) \tvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋$468/兩至三位" r. I) |+ e b
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)tvb now,tvbnow,bttvb z% a9 y3 N1 n' G2 O3 h
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1 E" q. E2 L: r8 [+ X* `誠品生活
+ b0 ~5 |& e0 _6 M8 G金寶越南餐館
. `" A. }' ^- S. j地址：九龍城衙前塱道& K+ W5 ~ D' ^% H" w
營業時間：11am-1am
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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