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材料) J- R' v( V2 b9 x
A.公仔箱論壇' N2 \* U& r, m M8 ~: D5 ` x
蔥.....2根
2 T$ \1 ~ {; C4 o+ V' {- t3 Z: y薑片.....10公克www1.tvboxnow.com5 T& b: L; `/ I, O8 m
港式生麵.....150公克
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青江菜.....4棵
( e, X$ k# E) Ctvb now,tvbnow,bttvb筍片.....40公克
# {& E5 e+ M+ e4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....50公克
d* B( q; U! t/ v6 }! u* L肉片.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 C; c0 @. l" V4 [1 h
魷魚片.....50公克
$ D, K' y% p( ^) ~tvb now,tvbnow,bttvb豬肝片.....50公克5 K( J0 W4 A5 @/ j6 K$ a
叉燒肉片.....50公克
% @5 O# _ E; N5 T2 l2 C* k公仔箱論壇胡蘿蔔片.....30公克
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調味料: f$ t) R# t V6 b# j
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高湯.....250㏄
8 b6 }* f* O! l8 c8 A: Q/ e7 fwww1.tvboxnow.com老抽.....2小匙
7 n) `( Q; K( n4 J; d醬油.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 ]- p3 x* d6 q& s
鹽.....1/2小匙6 I9 |0 H4 j. w9 a0 `& X& W7 i( x
雞精粉.....1小匙
" M5 p4 e- C: P @7 w0 J8 stvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( X8 t5 s8 M6 N$ i
白胡椒粉.....少許
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水.....15㏄
: |+ ~! D0 I0 N, z% m太白粉.....1.5小匙# D0 ]. u4 H7 g
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; m+ m8 }/ u6 tC.公仔箱論壇6 T! e& P3 v a' P8 z/ q, M
香油.....1小匙
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作法
5 {/ V$ z3 h7 ]2 M3 |1 L1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾；蔥切段；材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。
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% F9 K0 {- ~) _+ C" O2. 調味料B調勻成太白粉水備用。* f. S4 r$ @" `* P: i
8 t5 ?3 x) w9 b/ X C, V公仔箱論壇3. 熱油鍋，放入作法1的港式生麵，以小火煎至雙面微焦，撈起瀝乾油份後盛盤，以筷子攤鬆備用。公仔箱論壇- r% L: G& @9 D8 W
; W+ p2 X9 C$ l, Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 另熱一油鍋，以小火爆香薑片、蔥段，轉中火，放入作法1的材料B快炒數下，加入調味料A以大火煮至滾，再以太白粉水勾芡，起鍋前滴入香油拌勻，盛起淋在作法3的麵上即可。
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發表於 2016-2-12 05:18 AM
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