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草蝦.....2隻公仔箱論壇6 \7 Z* Y! U! v; [
茄子.....1小段
% j5 u. N! o5 f: f* H* N' Mwww1.tvboxnow.com青椒.....1/2個
! h6 m: Z4 f2 I9 b fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片tvb now,tvbnow,bttvb) A+ k% T5 c/ D( H
南瓜片.....2片
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2.tvb now,tvbnow,bttvb: s% h% H# S5 v/ R* S
味醂.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) D( f* o8 U
醬油.....4小匙
o( ~5 z2 T9 n. Rwww1.tvboxnow.com海苔絲.....少許公仔箱論壇1 g0 L! L) X4 F5 O/ o& v) f; a( Z
七味粉.....少許
7 q. u% \5 }7 A: M6 F/ L公仔箱論壇烏龍麵.....1人份
( \5 c4 ^+ e5 u( p' ^+ vtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴魚高湯.....250㏄公仔箱論壇2 X( c. h( Q/ O# [
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3.3 `0 m8 d$ j" a' Z, f
蛋.....1個) g5 i( L' F% _; T
冰水.....1杯1 R- z( x$ x2 u
低筋麵粉.....1杯
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作法www1.tvboxnow.com& p( P" D( D* T, G
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" l5 }4 d; K( c6 q! t2 {1 \4 ~
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。www1.tvboxnow.com; Q0 k/ t/ M: t- M4 m
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。6 p2 K# `6 [% i- l2 f
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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