[西式食譜] 蒲燒醬汁

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% N; v  k* ~  Q3 G, _3 r材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ C7 f, n4 V/ c
酒.....200ccwww1.tvboxnow.com4 j2 N! m" O* t+ C7 i( j5 ]2 p& S
醬油.....200cc
1 K. L+ L  e" N& ~" R; n9 z/ [www1.tvboxnow.com味醂.....180ccwww1.tvboxnow.com, C/ i: ?& N; E( G. J2 M: G
砂糖.....90公克www1.tvboxnow.com0 W& W, S- _' a+ E9 ^) O* Y* V
麥芽.....40公克) ?  p+ c# S5 z: W& ]) [/ E: E

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- ?% U$ u! L+ I+ s, I7 G作法www1.tvboxnow.com5 {: u9 @3 |( i0 }, C  V8 ]3 H) x
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：
: j3 U  [: ]5 T+ K& k1 X5 y除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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