[西式食譜] 蒲燒醬汁

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6 ]) I# W1 _0 x  Y+ t" p0 d5 Y材料
" J* V$ o6 b) X3 }5 l- r酒.....200cc
) b) v! k  Y* k2 N' i8 ztvb now,tvbnow,bttvb醬油.....200cc, I* @: p9 n+ g+ }4 \: @
味醂.....180cc
" z- X, E& g6 g- L3 _0 [www1.tvboxnow.com砂糖.....90公克
3 m! r* H6 J2 c; `2 \9 C麥芽.....40公克公仔箱論壇2 c* \! N: E' e, l% }: C; `
3 h& l- ~9 I6 e7 x  _! O

9 ~6 C7 N- E/ o! r+ [# Q9 s& w& {作法
6 N- N: }$ ]" Z- ^公仔箱論壇1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 {& V- J  x% k$ V

# x) F, A. R: u0 Q
& u. H2 b6 y0 C8 o公仔箱論壇用途：
# j9 }. n" M( [9 V除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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