[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料
% [- A1 a3 C4 @' x% u酒.....200cctvb now,tvbnow,bttvb5 m6 h$ Z& ~7 s' }  {6 b- H  a
醬油.....200cc公仔箱論壇$ J- ?( _$ t1 O% H) C
味醂.....180cc
0 F5 g) |3 B, ?砂糖.....90公克  |+ ]) u: I, N- q# I: z+ x3 |1 W
麥芽.....40公克
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1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：
( `+ G5 i: Z( p7 h$ I  ~www1.tvboxnow.com除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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