: K+ |: w+ j8 R* N1 A公仔箱論壇蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。 公仔箱論壇) H% D1 @. ?0 }7 ~+ h
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+ x9 R. `+ B+ }6 r" o/ g星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。公仔箱論壇8 ]- M6 ~" r( r
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。公仔箱論壇' f/ d* M3 ?1 c5 _
7 v* o+ w& g5 `$ R' o9 W公仔箱論壇菜式不會過辣
) N q) Q2 o* G9 F餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。
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做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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3 s( s2 N; y+ f5 s1 P+ Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣駱克道The L. Square TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# r" `4 n Z4 p
平均消費：$120
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。 www1.tvboxnow.com. i6 i, Y- J, J. D
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榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S7 `( V g+ c% |7 @
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地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。
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發表於 2016-2-15 04:14 AM
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發表於 2016-2-19 01:05 AM
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