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[西式食譜] 免炸薯條


# A) C/ r& l) w, u材料
& u' r! [3 I7 E( m( B' |# ~鹽.....1湯匙
; X! h6 ~% u, q' E公仔箱論壇馬鈴薯.....2個www1.tvboxnow.com9 L8 G' ^, H, h/ y6 U( y
橄欖油.....1茶匙
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4 ?! k/ l1 Q- Q& f9 O, {& G做法
# ?& t' s* B7 `/ B4 ^1. 馬鈴薯去皮,洗淨,垂直切成1厘米粗條,放清水中浸1小時。
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2. 烤盤鋪上牛油紙或不沾布,放焗爐中,預熱200度。
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3. 煮滾2.5公升水,放入鹽和薯條煮3至5分鐘至稍軟,撈起置隔篩中,用廚紙輕力印乾水分,放大碗內下橄欖油拌勻,排放在已預熱的烤盤上,每條之間要留有空位。0 P0 y4 H5 s5 o
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4. 放入已預熱焗爐,用200度焗18分鐘,烤盤前後掉轉焗6分鐘,再轉換位置焗至金黃香脆,灑上鹽,趁熱享用。www1.tvboxnow.com( |4 Q" p4 m6 Q( ?
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