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[中式食譜] 酸辣牛柳細粉

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材料
7 y7 Q2 F; ^# P' I% `6 u( |: rwww1.tvboxnow.com蕃茄.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j8 g" b' c- m" h7 |9 p4 u8 m
魚丸.....40公克www1.tvboxnow.com  H# w/ J1 k; S* c7 t$ y
冬粉.....100公克  ]+ A9 a3 I7 a
牛柳.....260公克# w0 k6 N! R6 K3 \6 J: w
新鮮巴西蘑菇.....60公克
8 O) }1 v0 e; }( U3 Y; p" G6 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g9 x; J6 W* t7 b, K, b
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辛香料:; G. ^3 ]* K" H8 Z
辣椒.....3公克
; i4 l: V# r5 J$ Q7 q* I/ cwww1.tvboxnow.com南薑.....8公克
- @! p5 C& m1 \; ^8 o檸檬葉.....5公克
8 ?7 P8 h" B. X8 C/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬草.....15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V. J$ v& r- g% P, W3 b: g
西式牛骨高湯.....1300cc
) t4 T' a* s4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 r1 _4 }# x2 t3 x2 A6 s
公仔箱論壇7 I& S! [; u7 E
配料:
# _! Y) s7 b* g糖.....8公克
) ?3 v% F# w6 F! }7 u鹽.....6公克
4 V$ @6 Q3 ]6 C9 Z6 \% \公仔箱論壇魚露.....10ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 L0 m4 }- ~

2 d% L  u% f; R& B6 Y- a+ j) |www1.tvboxnow.com
, n5 _. U7 \& Z! z3 p, M$ ]" b調味料
" O9 n1 P' u9 Y7 x) C" G& E  X檸檬汁.....8cc
* x7 W. M: U9 |1 w% q7 D香菜.....5公克
0 X% u; M- w) ~6 M' B/ _; {& ~
# m9 Y$ ?) h7 `; D9 X) Owww1.tvboxnow.com
( f+ [% O( V5 r, l# |作法0 O" D/ G' A9 w; v
1. 牛柳切粗條;檸檬葉切絲;冬粉以冷水泡軟;新鮮巴西蘑菇對切(一朵剖成2片)備用。
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. b% d9 `" c7 i  ]- p0 V! u6 S' ?% d公仔箱論壇2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道,約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。www1.tvboxnow.com/ V/ m( O8 D' u* }4 r
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3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄,將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉,煮至再度滾沸時熄火。
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4. 冬粉煮好放入碗內,淋上做法3的所有湯料,食用前加入香菜,再滴數滴檸檬汁即可。
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