 4 ^8 T p2 d3 t K
: Z8 d8 J# o+ Y3 P8 K& A& j( D
材 料& F+ P6 d) p) t) ^ r% R }( I
黃 花 魚 1 條 、 鹹 檸 檬 1 個 、 番 茄 1 個 （ 切 角 ） 、 中 芹 1 條 （ 切 段 ） 、 芫 荽 1 棵 、 蔥 1 條 （ 切 段 ） 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 （ 切 條 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 花 雕 酒 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 鹽 適 量 、 水 1 碗tvb now,tvbnow,bttvb: L( N0 P" g/ J4 ]$ \/ H1 N
tvb now,tvbnow,bttvb0 B' }8 e; B1 B9 J7 P
做 法$ h3 U& W# s" P0 C+ i2 x
1. 黃 花 魚 用 鹽 省 幾 下 ， 放 雪 櫃 醃 20 分 鐘 後 汆 水 ， 用 布 吸 乾 ， 在 每 邊 魚 身 界 三 刀 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb( }6 i5 {& l, [
0 {$ ^/ K' a, i4 h" t1 W
2. 燒 熱 鑊 ， 放 入 1 片 薑 ， 然 後 放 入 黃 花 魚 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 色 ， 魚 放 鑊 的 一 邊 。5 h5 T6 L' I! a8 ?' _
5 q2 X/ q; R8 f2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加 薑 片 、蔥 段 及 中 芹 爆 香 ， 再 加 番 茄 、 辣 椒 及 鹹 檸 檬 ， 灒 酒 後 加 入 水 、 魚 露 、 糖 及 胡 椒 粉 ， 用 鑊 鏟 將 鹹 檸 檬 樁 爛 ， 改 以 大 火 燜 2 分 鐘 ， 滾 起 後 轉 細 火 煮 1 分 鐘 ， 熄 火 撒 上 芫 荽 即 成 。
. p! y8 e, Q* e* Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb
; E) _0 T' K/ W- g貼 士
+ @( w X; x7 I% C Utvb now,tvbnow,bttvb先 煎 魚 後 灒 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 就 會 見 魚 湯 變 成 奶 白 色 。
+ s% x$ V* ?- ^0 R, }6 t- s
; }1 g- @/ V6 Y5 m公仔箱論壇 |
發表於 2008-6-6 05:12 PM
| 