草菇又稱中國蘑菇，可說是很常見的食材。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，草菇味甘，性平，常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃，對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏，以及台灣等地。
4 a4 u. x `- ]0 O# _% ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 h4 ?+ e9 } b+ P
楊淑媚醫師指出，現代醫學認為，這種菇類可以防治壞血病，改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素C、人體必需胺基酸，能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外，草菇含有異種蛋白物質，有益於對抗癌細胞。
! j* p7 y2 f- a+ S* M6 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 B: x, s+ t# g
楊醫師指出，草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性，可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心，這道菜很營養，又能當作防癌飲食，需準備草菇100克、蘑菇100克、菜心600克，然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀，放入熱油鍋，熱炒至熟透，加鹽調味即可食用。
1 u; g e+ w. Q4 ?公仔箱論壇8 j7 j$ v. l! P/ x! z# P, M
值得民眾注意的是，不管草菇是鮮品還是乾品，浸泡時間都不宜過長。www1.tvboxnow.com' O4 `3 k; C. U
, X) I* i5 S0 y: Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 B5 U# |0 ^; g0 F
) t& K3 l$ H3 d; J/ S+ dwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com8 B" }4 S) |8 E4 {6 t
www1.tvboxnow.com! a2 I p$ K U6 i+ y0 ^
台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:17 AM
| 