常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
; h) }) G6 R5 X6 _- I$ m3 A9 u& S d二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、% H6 P6 }* A n+ y7 q
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
* D2 \ R( p( T$ x, r* a/ pwww1.tvboxnow.com但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，& i& N$ |% B: L/ j4 A. J- n0 [
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
$ ], i) T5 _* s4 v1 ^# \! G: a* }降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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《黑芝麻補鈣最佳》公仔箱論壇2 H0 J4 H9 w" d0 ~0 O& a/ k# E
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，公仔箱論壇' H! s$ O! O" l% m! n2 Q( M
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，, E3 r7 M: O% _
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，- V5 G: r% Q: a- ~( U8 n. b4 h
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V- T7 B0 L% V* G$ ] r
* n& u' J2 e: O《降低血中總膽固醇》
" k! F, F* F/ G2 k她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
" O! B9 b W7 W' D) L* w飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；公仔箱論壇* i4 ~9 K! }$ M7 w2 g2 P2 G' H
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
5 r- ]! U# F2 e% x: X" L9 kwww1.tvboxnow.com血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
( Q; v& x; `% atvb now,tvbnow,bttvb飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?, z3 N, `1 K2 ~8 E
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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《每日2/3湯匙即可》
+ ?9 J- p- U2 ~6 Q4 y; L公仔箱論壇傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G% t5 ]$ }7 |' c' v* T
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
9 s6 d' N" r6 w0 F8 J& i. _. Z每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。公仔箱論壇+ v( h$ a1 n+ }3 V6 C E, ~
! T0 N* l$ W! v0 s+ nwww1.tvboxnow.com雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，公仔箱論壇* h) S- u' N2 \6 c; [
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
. w4 W) Y N8 x7 [ C9 Y避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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