一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇) G" d8 o% Z' y7 O
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
% h6 W0 s/ Q+ E+ I4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，www1.tvboxnow.com% t m, p9 W& D/ t# @0 g3 x
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
" y$ K- ?+ Z: y/ E2 qtvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。公仔箱論壇( c6 p& X% C1 G; Y7 e
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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( ?: r: a. ~, \! X7 \: g- A研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。公仔箱論壇) C4 p" F- X' a) U ?) Q
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ {" Z" A9 @$ l2 |
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。4 |' Q1 f& w/ D. _4 `4 W- q- B6 e+ ]9 K
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
' n. F, K* l7 `. |3 ?' mwww1.tvboxnow.com鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。; H' c; T l0 m- S4 L. X
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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* \/ W/ I% \1 h+ O6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：, A; r0 K( S" s a$ s
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
d% |$ ?" O' Ntvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。. M$ c ?6 R2 j9 y% W8 [
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保护视力：公仔箱論壇: W8 D! C4 C/ T
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。www1.tvboxnow.com5 i! q7 X$ J' L
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鸡蛋怎么吃有营养？
, }& x+ K* k: s7 m3 T' P% ?公仔箱論壇有益心脏排行榜:公仔箱論壇5 D+ @; _# p0 b3 J
第一名：带壳水煮蛋
6 V3 X! M7 f+ S6 {# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
- N9 Q# e, ^! N1 N W2 iwww1.tvboxnow.com因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% g( {/ i8 T( e2 T9 q
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第三名：蛋花汤和蒸蛋3 @' \7 U8 ^0 m
* t1 V$ }; k5 x9 I! y! x" W& f第四名：煎荷包蛋
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第五名：摊鸡蛋www1.tvboxnow.com8 U$ ~- V+ R! h2 e+ I. O
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
) [+ V5 Q3 R. nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# ], \6 Y9 I% x# G f# u4 e% f
第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb, Y; {3 ?5 d* ^# Y" I6 K
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
* i% V( Z8 X; v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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. P9 ?$ w" F! Q1 o$ H1 [tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:
5 m6 q1 ]6 n9 X* ]- K6 Ktvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋7 T5 J) `6 a+ Z, _
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇$ b) N/ f: N: @6 c. j. g; D5 F& \% S8 B' L
这两种做法的蛋白质消化率为98%。www1.tvboxnow.com* U3 N! j- ^' G" Q9 _# D
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第三名：炒鸡蛋6 @) ]2 e. d. g9 i* @
蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, H0 u- T; E2 d
( q9 O5 ], B3 S; j. L+ V1 G0 T# t2 t第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, c i& f2 E) I5 n J, F
蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋; @- s% X) X- V
蛋白质消化率仅为30%—50%。: ~4 Z6 ~6 z$ i: b" ]5 h) j
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维生素保存排行榜:
; G2 q i% W% a/ e" g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 P" N9 T1 T$ c" \/ O
加热温度低，营养全面保留。
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: S& t" n* l' T/ L5 r1 D第二名：蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 M" b# o7 F6 Y$ @0 {$ p4 D
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。www1.tvboxnow.com P2 ^0 _( c- _8 `+ m% C( v1 c
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第三名：水煮荷包蛋公仔箱論壇4 T+ ]' o$ h* a, B- B8 u k
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。公仔箱論壇' N) H* V3 T( z" l1 Z- s |
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第四名：煎荷包蛋
* e a- J" C8 h, Xwww1.tvboxnow.com加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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9 @: h5 o* P1 `0 K) {第五名：摊鸡蛋
: ~4 U; l1 G$ `7 @4 j4 l1 J3 x公仔箱論壇加热温度高，所有维生素都有损失。+ d* Q+ ]) c1 n, `5 C8 j
. [! l D ]0 j$ n- C; I第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. c" P5 ]6 ]$ T! B5 G
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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