一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
' V% {* q3 u9 f4 J. O) n/ J公仔箱論壇但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 Z7 {7 j) R8 K) s4 G; S/ U! [
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
|2 W8 c, v7 g$ e T; V其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
7 N) y0 u6 q7 ]; B7 b4 T3 E另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
; ~9 U* X {# `/ e7 _, M4 p鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。www1.tvboxnow.com5 ^: j) j0 P7 i
2 r5 T+ C* y6 g$ `. u* C* N0 X- h" |研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。www1.tvboxnow.com9 R& k% x, ~( r% Y, \! R; c/ v6 z6 S9 _
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c p! ~: Z. F7 W, }5 |
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。www1.tvboxnow.com# T- F) }2 a; O% |) B& X/ M3 \
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。公仔箱論壇# h# |5 w8 i/ M4 V
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb; R8 J+ g. a# Z$ }
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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提高警觉性：
) c# w/ ^- ^( v7 d4 A2 h; E2 w鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb$ n% [3 _+ h* B, b Y* K
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
: X* B" z% [& E2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; Q' W+ }: U
保护视力：
. m. ^1 g7 Z4 s5 H) [; w4 L公仔箱論壇蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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4 r5 |" K V; q) e5 |# e! M公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？
& M5 J6 m3 q& Z }有益心脏排行榜:www1.tvboxnow.com% B7 G/ [) O2 u7 B' Z
第一名：带壳水煮蛋
. U3 a# H* v6 K* |, A$ K2 Y/ qtvb now,tvbnow,bttvb不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
' M' d2 }. g6 M% {4 ttvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。
# K. U8 ^# P3 @# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~- D' T; u$ `/ I1 T) B第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# i F7 w; J: R" N- c. q# |
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第三名：蛋花汤和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# c; ]8 }3 h3 Z
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第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W! n$ _4 R9 B3 r, R1 i1 Y
. j8 J, b. ^% r. d& m7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! i+ H9 d% R6 O3 E
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb3 _ ?6 _4 s5 z6 c# D% Q7 w T
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。9 d. B- Z# }( l f+ W7 B1 R4 H" o
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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: W! _3 g- C( c: ], r, twww1.tvboxnow.com蛋白质最好消化排行榜:0 r# N+ M* e* y. R
第一名：带壳水煮蛋
p' {: H3 `1 l$ n8 Z* R/ J& ]有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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3 d9 U6 g: z ~5 V% @' e! m) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
, e2 B4 R1 j; m这两种做法的蛋白质消化率为98%。* u! G6 P9 G2 k f* C. w( k
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第三名：炒鸡蛋. |4 x, i, ~5 g
蛋白质消化率为97%。
9 {2 M% x8 p1 G. \) R5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @" m" ~ P2 {: O
第四名：蒸鸡蛋
1 c) t# n8 \& O; j- D4 E% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率92.5%。
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; h) n" p+ ~5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 ^+ l; p2 t6 ~$ M1 k
蛋白质消化率仅为30%—50%。www1.tvboxnow.com! r/ D/ q; v+ k
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维生素保存排行榜:! P0 k4 s; ]9 h9 S) |3 k, S q
第一名：带壳水煮蛋
: _' j! N1 }* Q9 D) f, i1 R' Fwww1.tvboxnow.com加热温度低，营养全面保留。
( T' Q' Y8 B! c% q# Ewww1.tvboxnow.com公仔箱論壇& Q$ Z0 |( @$ n& Z# Z0 t3 z
第二名：蒸蛋
T% V+ ~) W# E# H加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ `9 ~7 g- W2 V& [7 c
1 b# ^, A" X, g D+ b! |1 Ptvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋
2 }: Z; n1 m7 @8 k% b8 ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。0 b# U4 `/ ]$ e" E) k, }
0 e1 k4 d& I7 W* W$ j) @) R! Awww1.tvboxnow.com第四名：煎荷包蛋
* D3 M4 A# V( t3 ~3 y/ K$ Q公仔箱論壇加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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$ u0 I+ X" m+ X* B第五名：摊鸡蛋
4 H6 L9 T' F' [# L/ Q9 Z3 @tvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，所有维生素都有损失。
" t. [ @" f; X8 Z1 F5 Z& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N; K. F* W& Q+ O5 @
第六名：炒鸡蛋9 p" w4 A5 O* S3 C
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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