材料及份量:
4 c3 [. i' U% ?( a2 ~www1.tvboxnow.com新鮮生蝦半斤
" W/ e9 q) R$ E: U$ H/ m% U- ktvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克
* B: p# h C2 a2 {tvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量www1.tvboxnow.com. l# q0 N, M6 L; @# N. ^6 e, B
雞蛋8隻* A9 y, z, @3 p; a5 B
蟹籽適量 調味料:
3 l+ w% s! \$ `1 ~- O+ X. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙1 A+ M; G; M, ?. P0 Z
糖1茶匙
9 e; L2 C0 `9 t3 }1 v* \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙0 _7 q4 [- T, q
胡椒粉適量 1 P: b `! w/ U. ` [. e* l) W5 O
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製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 {3 F! U; A& G3 O# b
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
. I! H, L# Z2 Z+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇# U* X5 H# k! r% R" X$ |- ]/ }
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb) ^. X2 x6 }! O; `5 [) g
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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