[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb3 ~. v2 M* A, o
新鮮生蝦半斤
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9 y1 q2 }" ]; ~6 R6 a3 X; L" {: L7 a提子乾適量www1.tvboxnow.com/ o+ V9 e( }- M) f" u
雞蛋8隻
5 v/ d: Z$ M( `) k$ q% ~9 t' pwww1.tvboxnow.com蟹籽適量 調味料:: M, k9 M* [- g
蠔油2茶匙www1.tvboxnow.com* m* f# c# w& g) q+ [! U, K8 B
糖1茶匙
2 P+ q$ ]+ w% U0 I9 i' Y4 N; G公仔箱論壇鹽1/2茶匙
/ W' X0 X5 Z6 U+ owww1.tvboxnow.com胡椒粉適量 公仔箱論壇2 f: Z: F8 ], [# T1 b
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F" p/ b( i' K0 c

! g2 L  p% E/ I# p0 f1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
5 b8 [; t' N, e, Cwww1.tvboxnow.com2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb; w% A! `4 \2 q3 z- H
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- l: @8 \; g. F. Z. B& T
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。: V/ o+ J7 e! n1 u  E
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。