材料及份量:
* v/ t3 ^) n( I5 A公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb5 s. S1 S3 G, I2 t
（二）橙1 隻
8 ^) A1 I" B# |+ A1 x* ywww1.tvboxnow.com（三）粗麵包糠1/2 碗
4 `) O, j4 j6 Q* P* ^www1.tvboxnow.com（四）紅椒1 隻，去核切絲
; W% L Z3 j7 c# M% X& B& ztvb now,tvbnow,bttvb（五）生菜數片- ]4 D& g! I7 X# V1 S$ q
（六）酸梅醬適量 調味料:
- b9 `0 \+ _4 {/ p（一）老抽1 湯匙/ B: t+ ~/ _6 h W t4 Y
（二）糖2 茶匙5 g2 D, P1 Q- P p7 ] K0 P& R
（三）熟油1 湯匙公仔箱論壇+ J9 A5 A: Y- ~% x% v+ A
（四）麻油1 茶匙
# ]- C: s% @0 Y7 w$ z; u& Y（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& G$ {1 o" o) j* c3 N* G
（六）生粉3/4 湯匙
, ~2 `; A1 f- `# \ T/ Mtvb now,tvbnow,bttvb（七）橙汁2 湯匙
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: b1 `* Q2 b$ |6 swww1.tvboxnow.com製法:0 h' @8 |9 C) Z+ k9 B b8 f
5 q! m4 T9 B' Z4 Z. m X9 ?: C, n（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇7 N u9 A; v* e5 z
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。 i' ?+ F, M3 |, O& k7 Q5 j
' w* F1 i8 l% X# n( n+ {公仔箱論壇（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。公仔箱論壇* u8 F9 B, E" H8 ]! V8 V) O8 @% D
' Q9 H5 d/ a* ~tvb now,tvbnow,bttvb（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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4 k" M( i2 k% u0 D9 U' K- _9 btvb now,tvbnow,bttvb（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。; [. i! q, W3 [! ~8 ?7 \
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小貼士 ：公仔箱論壇( I# a7 s! P' O4 G3 k
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。1 t+ M& F0 {: a1 L! C% h/ y
（二）酸梅醬可另上。
( R: Z5 j& U' A+ n# `0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 W( P( r& Y M% G7 o/ G0 @8 H
預備時間：20 分鐘
! z2 j; O; C" ktvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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