材料及份量:
, W+ y2 i3 f& U) Q3 E% s3 Wwww1.tvboxnow.com（一）牛柳1/2 斤$ P+ K1 }' |! Q# Z
（二）橙1 隻1 N, Q$ G' }! i& V' f
（三）粗麵包糠1/2 碗2 P: u U8 _2 _. q8 z
（四）紅椒1 隻，去核切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, U- [9 J p' B9 j
（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb1 N! T! `9 s+ h! ^
（六）酸梅醬適量 調味料:
2 m2 m! \# {& y3 _( @www1.tvboxnow.com（一）老抽1 湯匙
0 U0 E+ F0 L9 ? PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, Q2 T" S+ B- L! c. t6 G
（三）熟油1 湯匙
) S: v# k" [! G# M7 c2 N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇6 P+ l$ S; r% R. [: u
（五）紹酒2 茶匙$ _/ [! S3 n0 }. i) z
（六）生粉3/4 湯匙7 V! [ L+ h5 o n( q6 c' M; w
（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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（一）牛柳剁爛。
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5 ]3 c- `+ Z4 Q: P0 T; f: C" M' w$ ^公仔箱論壇（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb1 @) M9 f5 S& @6 P
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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$ A+ Q+ {, C6 _) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。8 J% M) S9 C* e# q
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。公仔箱論壇4 X6 B6 M, |9 y& J, a- c$ C
$ j8 w) T& D0 N3 ctvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：1 h6 `6 ?$ X9 s* Q6 r+ D: w
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
/ g. `, U: n' H/ H* ]9 I W公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。
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預備時間：20 分鐘
+ B5 I4 ^9 n* G公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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