材料及份量:# r' c6 L. B- ^5 `
（一）牛柳1/2 斤公仔箱論壇4 v0 o0 m& Q1 n. r9 ]
（二）橙1 隻
, H6 l2 D! {& d5 G（三）粗麵包糠1/2 碗
r4 Y3 y. d; \# ^, [9 |2 D+ v- N' O（四）紅椒1 隻，去核切絲) s3 C. }8 g2 s* G; a& B' ?
（五）生菜數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" C. _" k L- `9 @* Q
（六）酸梅醬適量 調味料:
2 C' Y+ S+ i% H% k$ l( `" U8 h公仔箱論壇（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 Q9 w% e% X% T
（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 C6 Y5 X9 F2 H5 T
（三）熟油1 湯匙www1.tvboxnow.com K; K3 @4 z0 m4 j
（四）麻油1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' k- r) g; Y5 _
（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W3 d, X$ s2 D8 Q0 g
（六）生粉3/4 湯匙
% E; Y s$ O x* Nwww1.tvboxnow.com（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z: s; r; ~2 [ ?) ^+ V) u
" q: v( Z' ~2 d) \# g8 I3 a製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 h4 J$ y- l% z, d
. w5 d% K2 ^2 t: M: K0 p9 z（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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% f" r2 W9 p% j2 `( F公仔箱論壇（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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5 Y6 D8 c4 X7 o0 c/ v（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。7 u$ I% O# r; I. O. K
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。' Y1 u- o1 l n- f; Z' _
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小貼士 ：* }- p2 ?$ X0 l& g+ k# m0 @+ K
U+ U' x W( x（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
7 ~, w! N: L. G; Z/ c公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。 ^; @# u* \# z& f5 a L* v9 v1 U
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預備時間：20 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: U- d4 j2 f4 S' U2 Q: O
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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