[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
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特純初榨橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 t9 A: C! E! B- `1 z* }" t
乾蔥2顆公仔箱論壇, p- ~7 M" G5 N! c. G9 ?  J9 m2 l
蒜頭3顆tvb now,tvbnow,bttvb4 H: Z& }: Z  F
海鹽適量* z; Q  X7 t, C' ^  }
新鮮龍蒿2束
9 p1 T( L2 ]: d( t1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄1罐$ O$ H, ]2 n5 z" L' D
山羊芝士50克
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. Y  i9 X0 q4 Z; \; ?* y  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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3 V. ^& @4 p0 V1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 A! J6 h8 o$ }9 M# l
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。( P# Z3 ]" |* N, e' M; |
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。$ X% v$ x1 i- b7 W( v0 t
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
; d/ Q& V7 y; n5 Z% Y$ _, V5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。