0 p! F' [. `$ c' Z' X[燒朱古力香蕉]
! z' u; V) q6 q8 }; l' C+ Q& k1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
+ I" }6 J& M( c9 q9 X9 F" |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 0 I3 u; e# v8 I! X
點好食法？ . p$ s$ s$ z" R* p
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
% h" u$ U; z! m9 a- Wtvb now,tvbnow,bttvb注意：
/ {2 E4 Q9 K) h o3 p0 M公仔箱論壇純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: R! r3 e5 p6 E
向火，效果就會更加好。 0 ]& Q7 w0 v+ R3 Q' l) v
[燒牛油冬菇]
2 `$ V* P; T5 e" s7 }www1.tvboxnow.com1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
8 X, h& b- |/ I/ B1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
, G1 j$ C2 D3 Y& S- f$ V1 Kwww1.tvboxnow.com點好食法？ www1.tvboxnow.com8 w. {$ m, y& K9 T
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ - |7 {5 r% [, h1 |. ~8 {
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
! F: x: ` E& \$ N& Mtvb now,tvbnow,bttvb如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
. H, l& V, K) ~www1.tvboxnow.com注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& E* C/ \( [2 j, k; Z, _
[燒芝士茄子] www1.tvboxnow.com! b% x7 Q8 U9 ?) ]8 d
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
5 {2 H7 f: _* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
/ t9 \8 ?' N6 _9 y7 |: k, V& Q點好食法？ , X8 V6 n5 p) K* o% d
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ www1.tvboxnow.com7 I% P# B' V: ], P5 ]& }/ _
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮]
$ j' J. g# z. w8 A- G1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 3 F( N1 u4 c% b3 q: ~5 ~
2. 燒之前塗上大量牛油
9 M- K# E9 ]" E2 a* I' x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O) @# C% a( x; L; v2 g: A/ g
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
+ }* N1 G& O* ]7 K% btvb now,tvbnow,bttvb注意：
- Z3 {8 h' r, ^$ o& p+ e7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
$ Z E, x2 O( G; J. f( Fwww1.tvboxnow.com皮就好容易斷。 ; i2 o, s0 G8 y5 L, ~' h0 a: z
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其他好味推介: www1.tvboxnow.com* a, G5 k% C2 L
1)燒燈籠椒，好甜架
% i" o- o5 d* g/ d$ R @/ Bwww1.tvboxnow.com2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
& m8 V1 U6 L+ b* L3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 + ~# n3 O) q6 o E0 [0 W% \
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
) P6 L: l- j s! E/ V. Awww1.tvboxnow.com5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! www1.tvboxnow.com! s; n% O9 t% J
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
; M0 a; d- L, y1 |8 gtvb now,tvbnow,bttvb7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
0 q2 t y$ Z% {- F6 T1 [8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9 r# U+ o E. x/ E/ Q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 ' x6 S. P% s2 D; S
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... % r N/ \9 d, I" G0 f
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
0 t; X( ]* Z( |; m$ m4 @8 Otvb now,tvbnow,bttvb12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. ( [4 @8 L/ B t; }
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
P8 {& @3 y# q* t ~! w! n: b/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
, _% _% P2 W& a, Y公仔箱論壇口．
w0 N! h z- Z" Ktvb now,tvbnow,bttvb15)燒粟米 www1.tvboxnow.com. }4 p$ k! R* O$ B
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, & B3 R: N4 u A2 R5 v4 x6 E
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
, U2 ^$ u9 |% z/ H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb2 j! @4 c/ u) q0 `9 u0 H# [
17)釀蕃茄 :
7 X% Q8 Z' N) _) c% F切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
0 w7 N. [: s, d V* R- a" A& q包住燒,廿分鐘後有得食........ www1.tvboxnow.com" P6 v0 ^' h( l7 U2 d# D
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, www1.tvboxnow.com9 ]$ h) ^( h( d7 i; W
蘆筍放入兩塊魚中間, www1.tvboxnow.com5 r8 i, M! a/ c0 f
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g i3 |; I' U# W6 c# f3 J
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇- q7 H" S: a g ?+ m
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 4 k; b$ Q V2 h- l
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
+ f. g0 W( n& owww1.tvboxnow.com20)芝士火鍋 :
9 h2 Z3 e' m; x! B5 b8 `. V! {+ g無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
3 m6 {; H' s: Y9 e! J% x6 xwww1.tvboxnow.com21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 www1.tvboxnow.com9 q, g- }, l6 ~, s" u9 g2 ]
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' { S1 B9 n7 U+ X
23)大眼雞
6 E6 ?% `; ]9 d: h* T n* k% j24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 4 \6 X+ {. L% ?- v8 q
25)Crab legs with salt and butter
6 E: i3 P& L, T' |, Z; {tvb now,tvbnow,bttvb26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 S' i. h1 \% B8 l, y
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
/ x# Z% o+ a6 K' \9 V* ?28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~: k# F" j/ q9 H* I: r7 c
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
0 D5 i5 T0 c9 |5 u0 M! ^7 g2 d( e" vtvb now,tvbnow,bttvb蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 www1.tvboxnow.com' e" B+ R+ e$ T- B- E: k
[ BBQ FAQ ] 公仔箱論壇- F; Q/ P! `: C$ q) v/ f, S
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 公仔箱論壇5 d3 X6 t0 s! j& Z6 ~. H" r; j
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ k% Y% A, g% u
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
8 g7 V) }5 w$ i; E# V( Ntvb now,tvbnow,bttvb連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 " B! g* b8 C- I) `3 e
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ * v* m8 T1 E |5 G
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ tvb now,tvbnow,bttvb6 {+ u& T$ l) G$ s6 t" i
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
8 U$ p# A' U1 E7 {7 y8 Q' X6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!www1.tvboxnow.com: l" X" j: C3 U1 S4 i$ i
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1 Y* G' B5 j# C! t0 p- v" k h% j3 y8 C& r |
發表於 2008-6-8 07:50 PM
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