[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇
　　tvb now,tvbnow,bttvb- Z$ ?* F2 x! l# ~

　　准备时间：10分钟www1.tvboxnow.com! E: k, G1 V7 p& P
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：" Y6 u/ u4 r. O. O
　　鸡脯肉 200g公仔箱論壇 d |2 R4 I9 W4 X. r5 k
　　蘑菇 200g, t. c) H% e8 ^0 h! I: U- l9 O
　　青椒 1个
　　红椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb$ x: W! \$ O6 E* a6 }: c. _& L* h
　　黄椒 1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% K4 q9 d' A, |2 Y
　　大葱 2段- {! ~) y$ L1 Y8 c: S, g
　　姜 1片0 R+ B4 n% c, ~2 Z% K
　　盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 @* W; e) }3 x/ z- _6 E
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量6 h0 Q0 B, A; n( P9 Y
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ l- j: \# V: f* @
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。" N& t3 ?7 Z" u. D6 [( i
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。www1.tvboxnow.com5 @) {/ \* j7 C( g$ s: H8 ~# S# M% b
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. @1 v8 q, _( |& T U
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！7 I% S5 f' ~2 U0 S" o+ ~! q6 C6 M
　　锦上添花剁椒鱼头
　　5 f( r7 k8 B3 ?# |4 E4 j0 Y

tvb now,tvbnow,bttvb) ^, ?9 y! d( W1 ?! @- F9 V$ s
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。www1.tvboxnow.com2 v% D) O& e# N$ W+ E4 m
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个tvb now,tvbnow,bttvb2 y% g8 ~& _% p: N2 D
　　湖南剁椒 1瓶7 J' D* o) E+ u' |. ]# E
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)公仔箱論壇/ Y+ }$ i: W Y% b9 ?1 q+ H
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量tvb now,tvbnow,bttvb; d T: U- f; z. v, H+ A' g& K
　　做法：www1.tvboxnow.com4 |9 h& ?4 J& r/ L/ B$ L/ u/ l
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。www1.tvboxnow.com8 V# I8 h5 P( F1 [* p/ A6 d9 N
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* T7 w; m& l+ p) s: \5 [0 Z9 k
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。9 n: `9 @5 @5 k- G( J4 L2 U
　　红烧大排
　　公仔箱論壇! X4 t9 `9 O6 w

tvb now,tvbnow,bttvb% u( E2 F2 D/ z2 G
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟4 H& X( f6 g6 X' }) D( f
　　特色：www1.tvboxnow.com: H; s, W- @) a: [+ o# f
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb  m1 L, N+ W% b& C7 G2 l
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T' A4 ~5 P+ J% M
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量公仔箱論壇; e) C1 t4 D  A1 U; ~
　　腰果 50g3 ]3 ~8 t$ y4 O4 e4 S% f% K
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。" q6 @* _' J- i+ f- e$ C7 F
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。  Z' S6 m4 T) ~4 _& y& O
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：4 @7 M, ~* X! t7 D  z
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 y. o; u" p
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb( @* {4 {" a" ?* ]& Y
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：
　　鸡翅 6只www1.tvboxnow.com) u$ W1 {  J7 n& l8 F
　　大蒜 6瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 y9 g% Z; i: \. V0 w! F0 d
　　葱花少许
　　黄酒 1汤匙(15ml)
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵
　　盐 2茶匙(10g)www1.tvboxnow.com0 W' K  V2 h. t3 K
　　胡椒粉、油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h. @5 Y. U! _; \
　　做法：. `" Y# B$ ~& ]0 j) |) A1 t
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。tvb now,tvbnow,bttvb3 S; b6 F* }+ [) C
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。公仔箱論壇4 L1 `2 m2 A0 m% \( r, ^9 v  }
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。tvb now,tvbnow,bttvb  \- J* N+ x' e5 C" `! Y# W6 h; G
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。! H# Y* ?3 I. H) G  D( }  x  ]
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。www1.tvboxnow.com8 m# h& s! \2 v
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。tvb now,tvbnow,bttvb$ q3 z* E  K& {$ x' c) p- i3 Y
　　里脊的周末! J0 e7 `+ z6 ~6 r9 X
　　; T4 W1 I. D/ J# t

www1.tvboxnow.com/ ]3 v# @% Z9 Q
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：10分钟( E2 Q- N H5 a
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 [/ t. L: E' q) m6 n+ a
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。1 ^3 t2 ^2 V9 C7 E- Z
　　用料：
　　猪里脊 300gwww1.tvboxnow.com Q% [$ |& I9 B# J
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚
　　油 150gwww1.tvboxnow.com2 m, A# b+ B+ M- g6 p
　　盐、鸡精少许
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。www1.tvboxnow.com7 I, t' W5 O* ~3 I
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。; y7 i* L, i7 B& V2 m! B
　　锦色炒饭tvb now,tvbnow,bttvb' W, U8 j7 o! t; @0 H1 X. A
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g- @7 E$ C* y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y% n, W  N' a7 \% S/ ]5 G* O8 Q
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O) l& Y' T. f1 p7 A( Q8 q' [
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。tvb now,tvbnow,bttvb- p1 v: P: z) J8 _! G3 N7 E
　　用料：# s4 q. {+ u* m9 k$ K
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50gtvb now,tvbnow,bttvb* l) x" a) y2 E$ j' P0 _  o. v, d$ G
　　白砂糖 1茶匙(5g)$ V! ~/ }, }9 G: R+ N0 n5 B
　　盐、油适量/ M  ]+ e$ R: b3 o2 r
　　碎米芽菜少许
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' s- ^' r& |6 {/ B) N
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。www1.tvboxnow.com/ Q- e3 I: z  t/ k: f
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。公仔箱論壇* m3 a1 i( _3 e# c/ m5 g
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。# L$ n& z& C- o, K4 z  M
　　韩式泡菜拌饭www1.tvboxnow.com% _8 `' _* w& i) v) l5 h# L! [
　　3 O! b$ Z# ~0 q% }/ G

　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟) N! H+ c; W6 Y, A' D3 R, e$ h9 g
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb& z9 t0 U7 K) _( H6 p
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g( e Y6 Y+ P. D. l' H2 d
　　油 2茶匙(10ml)www1.tvboxnow.com% x$ i& D) b# C# q: i; O
　　做法：公仔箱論壇2 j: W5 P8 r- D" ~* B
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。公仔箱論壇- F( T* o) P" M- `) ]& [
　　菠萝蔬菜饭' E6 ]5 J5 ^+ B/ g4 i' F
　　+ }8 V7 K% G7 n1 x, `5 H5 s' I# N

tvb now,tvbnow,bttvb! U+ m: e6 L+ Q
　　准备时间：5分钟; \' j. ~* J. p6 ]( v
　　烹饪时间：25分钟- ?$ ^% f! n* |6 K) [6 `
　　特色：公仔箱論壇6 o0 b8 v  z$ G$ |
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。6 s0 C" J) d$ L1 m; N: u3 V
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块tvb now,tvbnow,bttvb9 z! ^' ]+ t( l9 h
　　时令蔬菜适量! w9 s2 W. i9 @5 J& m. h& |: q
　　油、盐少许公仔箱論壇% R5 j( t) x; [( e9 G0 e; E. M
　　做法：# E$ A9 P1 `; X( {
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。3 n1 B8 [2 `8 v6 T* j
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。www1.tvboxnow.com. ~1 r- f* d; r  x/ ^
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb# w: R. W7 Z0 U( @: M! ?/ d4 c5 r
　　绝世腊肉土豆饭公仔箱論壇4 X: k1 e2 C6 h5 t& D  n6 g+ k( u4 h( P
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( B8 V: p* ^1 A, `% b+ }

　　准备时间：5分钟4 H5 e* n$ N  g; o) N4 ^
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: s9 a0 Y1 `/ x* b0 _0 d+ n
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：
　　大米 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( P- E1 e7 ?4 ^0 {% {
　　土豆 200g! d" ?( Z) _  {$ e" g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：: s+ m5 f! g3 A- S$ U) X1 O$ N3 @
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。  [. e) C: e  i
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。7 c$ d; Y7 p, ?# G: z8 O1 Z
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

samuellee