[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇www1.tvboxnow.com7 c1 N' M* j" r4 u2 V( b
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 `5 D$ U# d$ [' _! N

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O& `7 U: W' N# N
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! A" [2 {+ e" @2 |
　　用料：
　　鸡脯肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u5 r) S' o4 ~
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个* o$ S) `0 s, _* W0 Z
　　红椒 1个www1.tvboxnow.com6 b6 f* I" \, A5 a2 V) ]. \9 M: s
　　黄椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb( b% H) S/ |5 [4 N+ @. M( m
　　大葱 2段www1.tvboxnow.com2 |1 {+ A% l9 p: `, J5 c+ T
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)* F4 D, L3 ]3 Z9 m5 V- s3 A
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E  H& j3 b. v' J
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 r4 v5 [6 I# A, l
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。公仔箱論壇% J* M' j& I# C0 B1 d; h2 j
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q- l# @, f" X0 P  l
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb. |  M. M- m6 z) \
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头公仔箱論壇/ M+ b& R3 u6 s1 A; k, Q" x
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; D8 v5 o. f' }6 P8 j; o

公仔箱論壇9 ]+ }" ?% \4 l5 W- w" ~# ^
　　准备时间：5分钟www1.tvboxnow.com+ k- [; [/ l6 [$ c7 |
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb/ U% m0 d% u1 P! _; h
　　特色：公仔箱論壇6 {, a, u( D. f6 k# F& v1 L) o
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 ]1 g# _& m( M5 R7 n* \1 U+ Z- V
　　用料：公仔箱論壇) M7 M9 U) O/ r6 G( Y$ V
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)1 t/ }) w, i: C
　　油适量9 `+ ]% O' D5 p+ Z y8 g6 K5 L! y
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; P" j4 E7 Z. }3 e) K
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。) z5 V0 H, a0 L. p& b+ M0 d% p
　　小贴士：
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。公仔箱論壇# t! g6 g' Q% _2 A5 ` a: l
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排
　　

公仔箱論壇6 _. A4 x6 y2 z& _0 \$ ]0 S. N
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~4 q0 z) g/ y) b) U( B
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb' j$ c( c* r5 V( e2 R! a
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& z- _0 u, H. r2 S- s
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb3 o; h0 i0 @( i1 I4 }, O& V
　　红椒 1/2个tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 s$ }, v" Q8 u, J
　　老抽 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb8 i, J8 G, G* e
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50g3 J- n5 Y) G7 B1 e2 ?% p) ~; U* j
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( I w- D6 C" }# m( `, l' \
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。& b: w) y+ O+ ~- P& |( o7 U+ H
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb" c# E0 e' [# R
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅
　　

公仔箱論壇0 A: r3 H" K7 t9 @; @1 D
　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：- Q0 X# {3 i" f$ h
　　鸡翅 6只www1.tvboxnow.com6 i* |: i; G( F$ w6 f
　　大蒜 6瓣公仔箱論壇) l6 m5 k2 ^- p1 Y
　　葱花少许/ S3 D- B  h5 ?5 q
　　黄酒 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& Q" r: ~9 Z. u3 h9 l
　　老抽 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb9 B( D' K2 j7 `2 z7 E( E& [
　　香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' \4 Y" `. p# d
　　盐 2茶匙(10g)tvb now,tvbnow,bttvb3 j! e& K7 c( E' o" m
　　胡椒粉、油适量www1.tvboxnow.com8 i3 S  X1 e1 ]' Q5 }7 |4 a
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。公仔箱論壇  H% u7 A8 G$ s( @7 u2 k
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。/ h. X" X" M: ~5 ^; s
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ q: ?! ?9 P
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末+ h' H% H2 j$ z! j1 q# }
　　

　　准备时间：8分钟" X' k: M) a# g  a
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb" n! I% y. [+ _
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚+ p& M' _; Z9 p$ v  g6 W( D2 G1 s
　　油 150g
　　盐、鸡精少许% p0 }/ Q5 [  O5 Y7 t: V! O! \8 O
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?6 U1 l8 X4 @0 N; d
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb, V& `2 l+ D: R7 c5 Q
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。www1.tvboxnow.com2 j. a! p" a# o% h) w1 N' B
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。公仔箱論壇* Y7 x, W9 j2 F6 w5 v
　　锦色炒饭tvb now,tvbnow,bttvb4 h  U' `/ c1 {  k4 t
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb" S1 r9 P1 g! u6 b- ^
　　特色：% l% J9 f3 Q0 L3 F8 r, \9 m! I
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：www1.tvboxnow.com6 X& ?  u  d$ Z$ k% R8 s4 G
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根tvb now,tvbnow,bttvb& U+ b% L; n6 a3 q# d( B
　　黄瓜 1根
　　青豆 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s2 i1 t' V6 \8 O, x; v- v
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量
　　碎米芽菜少许' z1 D6 r9 L1 o4 B
　　做法：www1.tvboxnow.com' m8 P5 v2 t6 j+ l4 {4 n' Q
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。www1.tvboxnow.com: e7 X" \, J/ h2 E* a, a3 S
　　小贴士：) g/ q+ |  D  O0 O1 @" C# R  Q2 E
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。8 {+ g$ U4 ]' L3 V, h' j
　　韩式泡菜拌饭公仔箱論壇" w6 W# T  w9 L/ @
　　公仔箱論壇/ ]+ C! p- T! C# m  ^2 t

www1.tvboxnow.com" W( Y# }9 _7 A) p
　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！tvb now,tvbnow,bttvb, H7 f% z& W4 o% D( d6 G1 e/ L# F
　　用料：$ t* M- ]0 c& |' |& U% Y9 h
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g: W0 h) p/ y) u3 A
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。www1.tvboxnow.com- W$ X" f6 h- I4 d/ P
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。公仔箱論壇" T: Q& k1 D7 `; g" z ~ q# H
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。 _/ ~3 V( h: c' J# n% u. l
　　菠萝蔬菜饭tvb now,tvbnow,bttvb* h1 D: Y9 ^0 {
　　

　　准备时间：5分钟' p/ @4 |! |7 m% w% P1 W4 L+ K8 A
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb6 y8 k  \( M& Y" m' k* w
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 x9 J  z( T% k$ f# A: S4 a
　　用料：: J4 q& q' k/ ^  \# m; m9 M) v
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 F$ M" I4 y+ u( W0 `
　　时令蔬菜适量
　　油、盐少许
　　做法：
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。tvb now,tvbnow,bttvb5 {) ]0 U+ n4 S7 V
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ g5 m' P! \/ m0 l  \
　　小贴士：
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
　　绝世腊肉土豆饭* h' g. @" |4 |4 ?# g& p6 w! `5 `, J
　　

tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ r) K/ n8 `+ k3 O/ l
　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：公仔箱論壇; G1 m5 ]7 _5 n! `3 T. {
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！
　　用料：www1.tvboxnow.com, I/ Y: E6 u3 Y% z, e
　　大米 300g
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150gwww1.tvboxnow.com+ o: h, \) u' M8 Z7 a0 b5 d
　　葱花 1茶匙(5g)
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：公仔箱論壇" X4 L' Z( f" S+ r
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。- ?' b( V4 p! \6 L& a
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。7 ~& e/ R. a+ n. c& H( U# n
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 q* U2 ?9 f9 J. v* o5 C2 X1 G9 F
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

samuellee