[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w, P/ F ?$ I/ i3 X
　　

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　　准备时间：10分钟公仔箱論壇" P: D- j; w* r
　　烹饪时间：8分钟: U) U) s, \/ w& p5 ]
　　特色：
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
　　用料：www1.tvboxnow.com; O% p  D/ f( l( i7 S
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个公仔箱論壇  G) ]4 U- E0 H1 N! ]5 o6 P
　　红椒 1个
　　黄椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb, k$ q; p" Y# C9 I1 r# V& r
　　大葱 2段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 M" ~" {0 \# X
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)2 Z4 v/ ]! m: }: `3 }6 g
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量
　　做法：公仔箱論壇% {, ]  d4 g% W9 w2 m
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。- V+ X3 i% _, A& c4 }/ V6 k$ }; p0 Q
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% z  W  G0 [( C
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb2 k: O6 C' y' S& T% j
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头7 i0 ?' b0 o1 _7 R
　　

　　准备时间：5分钟www1.tvboxnow.com+ z7 ~0 m* ?4 D. E; v/ Y
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l0 c* b* {% U5 z
　　用料：
　　胖头鱼鱼头 1个tvb now,tvbnow,bttvb* S4 R( ~" }" w
　　湖南剁椒 1瓶tvb now,tvbnow,bttvb. \5 j% n1 z& d( }
　　姜 3片
　　葱花 1茶匙(5g)www1.tvboxnow.com+ `$ V% r, W/ J& D9 t' Y
　　盐 1茶匙(5g)
　　红油 2茶匙(10ml)
　　油适量 k" t2 U Z' V
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! B6 k9 G4 u3 e L$ F( r+ D3 d/ d
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。' k) [: A4 v* _: z
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb* c/ }$ w. j; w
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。% K7 [0 r) P$ q1 f
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
　　红烧大排公仔箱論壇" _3 a9 Y4 K8 x. X+ z
　　公仔箱論壇# r' ]0 g8 R6 ~4 V; C# }5 p

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：www1.tvboxnow.com3 e1 D+ U7 s) M6 Y4 X
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。tvb now,tvbnow,bttvb! D1 u8 z$ ^( |# @5 u. W
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 f) h& B/ h
　　猪大排 2块
　　盐1茶匙(5g)
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)1 p& _  b- Q& U. }; I; G
　　红椒 1/2个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) x: F! ?3 e3 Q7 ~. B$ A
　　老抽 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# B, c" Z  B0 t, C8 \
　　葱、姜、蒜适量
　　腰果 50gwww1.tvboxnow.com! S- |9 g4 e" a: s) i# K
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。tvb now,tvbnow,bttvb$ d2 j( J8 P. F* n" M% T/ R
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。4 X8 x9 n4 U6 F: \
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。tvb now,tvbnow,bttvb* t5 u( K3 L, {: {
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！tvb now,tvbnow,bttvb& P0 f  n5 t8 S& }
　　小贴士：5 p' H; K- }/ D2 w
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。
　　菇香黄酒鸡翅
　　

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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：8 P1 I) |5 H: l3 u
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣- G. p; k6 i3 Q# ~2 v. R% L
　　葱花少许www1.tvboxnow.com2 G" G3 {) R8 j
　　黄酒 1汤匙(15ml)' P& b, p o- `4 b
　　老抽 1汤匙(15ml)公仔箱論壇' j' f% R4 D' V
　　香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb& v8 B- L) O7 l8 Z2 D' \. B2 {
　　盐 2茶匙(10g)
　　胡椒粉、油适量公仔箱論壇9 j8 t0 w) ~ R" j% `$ V* D3 |
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N9 v# L+ B# }6 V
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。公仔箱論壇5 `, I% g) `# {9 Z3 L
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb3 [1 t; o% _9 B( c! L4 M$ |! b
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。* D- {" t7 ]+ O; b3 U7 A
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。
　　里脊的周末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: j& B$ K4 c' L
　　

　　准备时间：8分钟www1.tvboxnow.com: l+ q$ T- s1 m! e; G' E
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb. X% i' s9 E& j, s/ J0 b
　　猪里脊 300g
　　淀粉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 J( B0 }) m$ H/ {
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g/ s) \6 b) J2 ^+ v+ j
　　盐、鸡精少许' Y3 }7 h' }2 e2 W: q. \
　　做法：
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭
　　

　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：10分钟www1.tvboxnow.com' o- w1 d+ S7 I& d
　　特色：公仔箱論壇! l U r, z* }! V+ b" O
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：公仔箱論壇2 p* P( e" F# S6 g4 W
　　米饭 250g公仔箱論壇 ^) }: Q& x# | l8 p& Y
　　烟熏火腿 1根
　　黄瓜 1根
　　青豆 50g公仔箱論壇; y; V9 R6 U" i
　　白砂糖 1茶匙(5g)
　　盐、油适量. X* e+ S/ M0 u3 ~3 Q' d
　　碎米芽菜少许
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I* |7 V. C( _5 N
　　韩式泡菜拌饭
　　

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　　准备时间：2分钟
　　烹饪时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [. P* _9 i7 S9 G
　　特色：
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g
　　油 2茶匙(10ml)
　　做法：
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
　　小贴士：
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
　　菠萝蔬菜饭公仔箱論壇* O4 s' w) ~; ?- e7 ?
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www1.tvboxnow.com: X- {  L8 K4 V4 N3 i+ i3 i/ f
　　准备时间：5分钟) U( h/ L( ]5 W* d# X0 @
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：公仔箱論壇* q3 `$ Y. l$ @
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：
　　大米 200g
　　菠萝罐头 1/2罐$ j5 ]+ }( O4 l" R! s
　　火腿 1块公仔箱論壇) e4 d* X: N2 c* g
　　时令蔬菜适量公仔箱論壇. W0 P% |4 X$ C- @& M' K1 n
　　油、盐少许tvb now,tvbnow,bttvb; g+ U3 Q. N( _' e8 q4 o
　　做法：" g$ J4 u  |9 b" d% v0 M6 u' L% T
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。公仔箱論壇/ s: `6 l2 c6 `
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。公仔箱論壇5 N* [4 G; x) g9 N: U
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb+ T; b) C4 g  w' q. D' l4 B( A
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 o; |3 ?/ J5 a- r9 }: S
　　绝世腊肉土豆饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& X5 _7 f" y. R; j- a0 F% l0 R# }
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　　准备时间：5分钟公仔箱論壇; j% {1 ?6 ?" n7 g. r. l- v+ J! H
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 S( O; k2 ]7 U/ O3 U! \* K- U
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！www1.tvboxnow.com  C" P6 p# o& o3 e
　　用料：
　　大米 300gtvb now,tvbnow,bttvb% Z. |, n& n# w: J( J5 T
　　土豆 200gwww1.tvboxnow.com2 w1 I" v9 _: p1 P3 p
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)4 R3 P' H+ g/ I0 x. B4 U+ P1 ?
　　鸡精 1茶匙(5g). h" K& u% n7 H3 x" j) f# \
　　酱油 1汤匙(15ml)
　　做法：www1.tvboxnow.com+ D. S1 M0 x4 x" m
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ K/ y' r/ x* t
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 h  L& ]8 S+ ]) V
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。9 q3 x% ]  P5 ?  y1 \
　　小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb& q5 r$ w: W5 \
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。公仔箱論壇# x0 U3 B" J# F) C; h
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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