[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
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, T, u  g. {2 n& m3 `www1.tvboxnow.com光鴨 一隻(三斤重)
3 P- ]' L! Q9 B* I. X2 {* Y青蒜 八兩tvb now,tvbnow,bttvb9 |* U- ]( N$ X/ T
豆豉 三湯匙& w$ j& H9 U) P- z$ Q
薑 二厚片www1.tvboxnow.com8 A* R! y9 ~& t6 K2 }
八角 二粒公仔箱論壇& V$ D0 z2 j, i. M; `
五香粉 二茶匙
. V2 D7 O* N+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 二茶匙& ]3 [/ E; D! R- q% p9 N

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0 b2 _' p9 M; \4 ?做法﹕
  f" o5 t- o& ~, {: m公仔箱論壇1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ d: {' \! ^7 O
2. 青蒜洗淨，切短度。公仔箱論壇3 J* |, Q  k8 j  b
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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