[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 w) ~+ t9 z' X9 P9 e# n) L

6 v0 m$ e" g6 E# v  b- T公仔箱論壇光鴨 一隻(三斤重)www1.tvboxnow.com  l1 h+ ]& G. d/ w* g/ n
青蒜 八兩tvb now,tvbnow,bttvb" O+ S+ F/ S  F$ ]
豆豉 三湯匙
8 V6 s6 c7 ]* e: y6 u- q  ~薑 二厚片www1.tvboxnow.com6 l$ V8 C4 s; C0 g
八角 二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A$ }* ~7 i9 W
五香粉 二茶匙公仔箱論壇# [7 c* Q! d" R8 |: v  F
鹽 二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 \! n$ h, x$ E2 Z

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( H7 a2 ~7 l  ^2 x! H! x' n$ ~www1.tvboxnow.com做法﹕www1.tvboxnow.com1 g3 ~* d9 H' o$ D6 j7 o+ L
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
) C! n9 N  Y9 h2 C- Q% U* C+ `www1.tvboxnow.com2. 青蒜洗淨，切短度。
1 J/ `3 o5 Y8 B. Awww1.tvboxnow.com3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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