[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
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1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。5 J  P% F& g" ^& w' p
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建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，tvb now,tvbnow,bttvb  {! p" R! n+ N$ h# O
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。tvb now,tvbnow,bttvb5 R, ?; d$ _. g7 K+ l

2.蔥油餅$ B2 t* S& E/ M9 |. d
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |4 W5 W# x9 R+ J' ]' {
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：公仔箱論壇! ~  ^7 J1 I/ {
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V* Q8 E" x: H- q* o
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3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。, N/ ?3 a4 _! C9 z

建議：
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，( R6 C& X8 D8 P# {! q
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。; V& Q1 M# |, n1 P
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 C' \( @. [' e4 p5 i
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。www1.tvboxnow.com3 y. V: |* d9 ?% y) P( i3 x; T: I; Z
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。' w0 q) F3 e7 W0 K3 ^* q
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5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，" R2 V3 |: Q% c; p+ w
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f1 W+ D! T1 }; |
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。$ H0 I( B0 x( f
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一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；www1.tvboxnow.com" Q- J) E) M: Z! Y; I2 Y, F
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。

6.油條www1.tvboxnow.com; t' V8 b, J8 J- Q4 t6 v% \
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。公仔箱論壇" S- g% I" k6 ~4 s( V

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吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。公仔箱論壇/ }0 S: Z! M; |
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。www1.tvboxnow.com3 }2 L& p, o  s, t! p. C% B
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7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，1 N& w9 |: w; G
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。$ J6 X, f: Z, K+ d! }8 p
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 z. m$ U' A8 B( j% X

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，公仔箱論壇2 s! x; @" k* d3 j3 h5 U9 E( S& `
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，( v1 v) y" `' J2 l; Q0 ^5 x
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，3 r4 x. O1 Q& g4 Q6 I, |6 l5 T  S
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
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8.油炸臭豆腐1 S1 v5 ~! E, |: A# D1 r
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，公仔箱論壇. m& v" U6 R/ O
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，公仔箱論壇+ y) B& t% H& e
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。/ d9 H2 W. z1 N0 q9 p4 T5 g
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。

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最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。www1.tvboxnow.com' r( \5 Q! e# a0 F

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。) ~% S# Y6 m8 u: P: r) B
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，0 e* t5 U2 Z$ S, A( v2 v
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。公仔箱論壇9 Z2 M7 {' D$ `& G

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。www1.tvboxnow.com/ ^, i2 o9 l( u* f% ?: R! G
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，www1.tvboxnow.com. D# B& u2 K# O- E7 o; ]
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，公仔箱論壇% e1 l' g; q' `
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。

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珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，www1.tvboxnow.com4 t, g4 O7 P8 o8 g8 R& M
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 P: N' m: w. Z' @  n: G  A
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，- N" m- Z9 Z0 I7 v  t
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，* O* f+ a# [# }5 }" W
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; e' f* x# V
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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。www1.tvboxnow.com: m( R" |; F* M& W, f- o
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！tvb now,tvbnow,bttvb- J3 v5 V1 ?8 w' h1 x2 N( f

12.辣條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' v1 e+ I; R6 u$ b
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，( c  o! \( P8 C8 i( b7 b
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，www1.tvboxnow.com; _/ W& q; i. `& f
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。tvb now,tvbnow,bttvb9 _6 T$ A3 D1 y$ u' p
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13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐公仔箱論壇9 j! j6 n* n6 F' s: `9 I$ X
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。2 a+ |8 v6 M8 n2 I- F8 Z
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，4 x0 l5 [7 c: P7 y9 L4 B# ]3 C
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j/ G# n  ]3 g" q
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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；www1.tvboxnow.com8 N1 ~3 k. y$ `' ^! G
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。4 a8 @7 @+ d4 |9 _3 p  o, k  k
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ w, C# }+ \+ J  c( \7 L
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），tvb now,tvbnow,bttvb3 R% `# Q+ S+ F
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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