[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

lovelymickey

番茄汁怎麼喝最健康
& g/ L2 @- X! f& A. w公仔箱論壇１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。
8 t  d; n, O  k2 V: A3 E/ J' t２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。
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３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。tvb now,tvbnow,bttvb' x% s  K% _3 z6 _7 I$ B1 r: {

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1 c- e8 y" ]# u, D) }0 Swww1.tvboxnow.com４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。
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! s1 M, K6 J1 E$ \2 u番茄這樣吃最好; r! z6 W6 L( N' }
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１．愈紅愈好
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。
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  j' `9 o) T2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z" b; W+ k- G' A. M8 J# n- k3 @２．加熱吃比生吃好* g: W2 f$ ?8 G8 x9 Q
破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。公仔箱論壇( f& U# h% W! z7 d& B1 U
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. D" q7 Z# E- z; g$ i; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．不要去皮www1.tvboxnow.com, K( h1 A1 F6 J6 C
外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。
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' c: o; s! j% U8 K6 o４．想生吃,建議飯後tvb now,tvbnow,bttvb  {- s+ k1 u! W( x% e: Z! l. r
如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。www1.tvboxnow.com' B2 M5 a% m+ O$ |

1 _8 t% H, D7 t. A# B7 xwww1.tvboxnow.com５．烹調番茄最好用油1 S8 T4 ~& F) g1 P6 _7 z
也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。
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６．補充番茄製品: j/ m$ V: Q* t: l0 B
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。www1.tvboxnow.com$ t% l! n& |- L6 T7 C
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9 s% M: `0 k5 V6 s７．盡早吃完www1.tvboxnow.com* a- q' K% a5 l
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。" u) E8 s; `& `5 ^- ?1 t

* f  H$ e! _, D9 I7 d2 S7 Q 哪些人要多吃番茄？
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8 ^: q$ j( F! \: ~8 U１．愛美女性。
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2 a. A9 ]$ u; M1 M0 |( U２．想要減肥的人。公仔箱論壇9 T4 G) B- r; w
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３．想要永保青春,抗老化的人。
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４．壓力過大的上班族。
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7 z7 e& o' ]- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５．年過４０的中年男性。公仔箱論壇( G) m! Q' K$ T% a; g4 q
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６．想要預防癌症的人。
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茄紅素小檔案：6 @" j# R7 y8 v1 ~7 R

( B$ g/ ~  o" E2 T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。
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茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。