乾坤大挪移

master789

菜名：乾坤大挪移
" Y0 B: [9 L9 c% X2 e9 otvb now,tvbnow,bttvb材料：
( \4 r0 L% V, n( Hwww1.tvboxnow.com(主食材)：日式綿紗油豆腐4片www1.tvboxnow.com8 a$ T1 \: y! S' _9 u! h
(副食材)：乾瓢150g(先發水，泡水30分鐘)、雪蟹肉200g、蛋豆腐半盒、韭菜花10根(先燙軟)、紅甜椒丁20g、黃甜椒丁20g、綠甜椒丁20g、蔥花5g、薑末5g、海鮮高湯1碗tvb now,tvbnow,bttvb& h% Z# l/ H# S6 @4 l( D' e3 O
(調味料)：A：醬油1大T、味醂1大Twww1.tvboxnow.com. O" b6 s8 x2 k$ R. D/ S. n! A: J
B：魚露、米酒、香油、太白粉水
/ z/ _1 b+ D9 I. P9 J# P) }$ `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
. g* C! N  [* itvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，油豆腐切半，加入高湯、醬油、味醂煨煮2分鐘後取出，滴乾湯水備用。起鍋，用剩餘油豆腐裝入蛋豆腐，加入海鮮高湯、魚露、香油煨煮調味做試吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T5 N- ?! p2 e
2.做餡料：取水晶碗，蛋豆腐用濾網擰碎，加入蟹肉、蔥花、薑末、米酒、香油、太白粉水拌勻，填充至油豆腐中，封口用乾瓢紮緊。起蒸鍋，將油豆腐袋入鍋蒸6分鐘。
: V4 [8 t8 g2 W- p0 w5 M9 a公仔箱論壇3.做澆汁：起鍋，爆香蔥花、各色甜椒丁，再下高湯、香油、太白粉水調味拌勻，即可盛入盤底。
. Q" J- S# |- n- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油豆腐袋起鍋，用韭菜花綑綁彩結裝飾入盤，放在澆汁上即可。
2 }- L2 o, o3 D* y9 e公仔箱論壇備註：  a$ e& _4 \* u* ^+ s2 [3 H
器材：蒸鍋(含蒸架+蒸夾)、深平底鍋*1、濾網*1、水晶碗(中*1)、小湯鍋*1、小盤子*3、成品盤